パン作りを中心につづっています。

by りょん!

只今試作中。

今日もイイ天気!いつになったら秋は来るのか。。。
衣替えのタイミングがつかめない・・・秋物が出回り気になるけど、手が出せない今日この頃でございます(._.)だってさ~スーパーとかお店は寒かったりしてさ。。。職場にカーディガンとか着て行って椅子に掛けて忘れて帰るみたいな(^_^;)って私のせいだけど。


ま、小言はイイとして!只今蓮根のパンが作りたくて試作中でございます。(何となく^m^)

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奥は焼き、手前は揚げ♪
家族の評価は揚げ☆って油物好きだから信用ならないんだけどな~確かに表面のカリッとした感じは揚げのがイイかとも思うけど生地に利かせた胡椒の味が焼きのが感じる。

中身は関東支部重役に相談して火を通した(*^^)v
味付けに自家製みりん加えたらウッマ☆フィリングにするにはもう少し濃くてもイイけどそのままおかずにするならこれでOK!


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中はこんな感じ。もちっと具合も配合変更正解☆
このサイズも田舎のおやつっぽくて好き(#^.^#)

後は~フィリングの割合かな(^_-)




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この前のお持たせシフォンの全貌↑
周りは結構上手にはがせた。。。表面も一部だけちょっとね、まあご愛嬌。
手外しの感動を味わいたい!!!



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by ryon-s | 2012-10-05 11:56 | パン | Comments(2)
Commented by stories-about at 2012-10-06 14:45
ちは(*^^*)
素揚げ?かりっと食感のパンて食べたことないから興味津々!

綺麗に手はずし出来てるやん♪
アタシも手はずし派よ~ただしビビりながらだけどね(^-^;
Commented by ryon-s at 2012-10-09 14:33
sobokuはん、お返事遅くなり<m(__)m>

素揚げだす。パン粉か粉はたいた方が美味しいかと思われます(笑)見た目がね。。。

これはナイフcutなのさ~S嬢に手外しのが気持ちいいよ~と言われ・・・次回チャレンジを誓う(^_-)(今までもビビり過ぎて出来ず、チャレンジャーなのにねぇ(笑))