パン作りを中心につづっています。

by りょん!

貯めパン焼く。

天気はいいけど早朝の送迎は寒いです(出場する本人はもっと寒いので口には出せないが(^^;)晴天の中頑張って走ってきてねーーーー((((oノ´3`)ノ母は家の中で応援してるから←鬼(笑)さて最近は1度に2.3種類貯め焼きしていたのですがどうも減りも早く酵母ちゃんも早くリフレッシュしたかったので一気にどどんと連続で焼こうと思ったら冷蔵庫に消費期限ギリ|д゚)のリコッタチーズがあって焦っておやつも焼いて尽き果てジョーなオーバー40( ̄д ̄)
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もはやバヌトンの意味がないほど盛り上がりまん丸に近いカンパ。。。
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もはや穴がふさがりまん丸パンパンになった丸パンではないbagel。。。
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これこそぷりん♪と焼きあがってほしかったのにノンヘモリな只今世間激熱なロールパン←まぢ激熱っ!!これに?さんとかおやつとかおやつとか焼いてのだけど、ぶりんぶりんにならなくていいものがぶりんぶりんに焼けぷりんぷりんに焼けてほしいものが底がっつり焼けちゃうとかね~(-。-)y-゜゜゜ロールパンはしっとりでコーヒーをしっかり目に入れたので大人な香りで焼き上がり即食べられた(いつもの人に( ´艸`)長男は夜が遅いので最近おやつ食べれない)ちなみにカンパはブラックベリー酵母でブラックベリーのジャムとヤバいリコッタさんをたっぷり入れて焼成☆bagelはちょいふかに焼けたのでシンプルなサンドにしようかな~♪そんなわけで今日はパンもおやつもまだあるからめっちゃ走ってきた二男もたんまりおやつ食べていいからね(^_-)-☆もう師走か~毎年行き当たりばったりな飾り切りだけど今年はちょっと練習してみようかしら??一正さんのHPには飾り切りの動画があったよ~
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おせちやお弁当に!かまぼこ飾り切りモニター大募集!一正蒲鉾株式会社
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# by ryon-s | 2017-12-03 11:57 | パン | Comments(0)

馬蹄です!

馬蹄ですっ!!宣言しちゃってんじゃん(V)o¥o(V)
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先日焼いた全粒粉bagel☆(栗の渋皮煮入ってます)こんな見事に綺麗に~剥がれます??ってくらい綺麗に剥がれてしかも綺麗に同じ形に焼けた(;'∀')しかも完全馬蹄型☆もうこうなったら馬蹄型焼けましたでいいんじゃないかな?!あかんやろ。。。言い訳ですがぶりんぶりんに焼けたので焼き色も好みで食感も好み♡いつもbagelですか(=_=)な二男もこれは何も言わずに黙々と完食\(◎o◎)/!結果オーライ♪だからあかんやろ…
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色は濁っておりますがブラックベリー酵母で焼いたシュガーバター♡シュトレンの余った漬けこみフルーツ様を贅沢に刻んでたっぷり入れたのでふんわりシュージーなのでございます!こちらもバクバク食べられました(^^)v貯めパンもとにかくおやつ代わりに食べる二男の消費がハンパないのでハイスピードでなくなります。嬉しいですがシュトレン消耗した私のやる気スイッチと昨日からまた口内炎、寝違えをしてさらに意気消沈中(-_-)/~~~ピシー!ピシー!雨だから寝違え今日のが痛い。。。雨が止んだら買い物に行かねばならないので明日は美味しい買いバケッドに甘いやつ挟み込んでハード系も喜んで食べてもらおうかしら( *´艸`)明太子って大人の贅沢よね♡我が家は中高生といえど未だ辛いもんと炭酸が苦手でして(^^;
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この自信!!からの~
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いわし明太☆そりゃ美味しいでしょうよ!お酒のお供に最適ですな(=゚ω゚)ノ子供達に盗られないし笑
【昆布漬辛子めんたいのかば田】めんたいいわし175gを10名様!美味しくてごめんたいどうやらリンクの画像も貼れるようになりました(/ω\)でもやっぱり前のがやりやすかったな。。。
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# by ryon-s | 2017-11-29 10:04 | パン | Comments(2)

乾かします。

昨日今日と暖かくて嬉しいのですが、朝晩は冷えるので寒暖差で肩こりがきます…そしてどうやら昨晩寝違えた模様(-_-)zzz皆さまもお体気を付けてくださいね。さて毎年農業祭が市内近隣町で行われると義母がリンゴや柿を多めにおすそ分けいただけます♡なので傷む前に2玉づつくらいドライドライ♪
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下段が林檎で上段が柿☆
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このままおやつにしたりちぎってパンや焼き菓子に加えたり。林檎はそのままスナック代わりにおやつとしてなくなりますが(/・ω・)/柿はまだまだあるのでせっせと長男の弁当に入れたりもしますがさあ他には何にしようかな~実りの秋ありがたいです(^^♪KOIKEYA PRIDE POTETO 今度の新製品はうす塩味☆てっぱんよね!
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# by ryon-s | 2017-11-28 16:07 | おやつ | Comments(0)

シュトレン2017

いよいよ11月も終わり、順調に?!仕込んだシュトレンも3週間を過ぎたのでいざ解禁☆
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ノーマルなフルーツシュトレンは苺、金柑、無花果など少しづつ自家製ドライフルーツを増やしてS家オリジナルっぽくなってきました(^^)vそして栗の渋皮煮も今年はしっかりと脱気できていたようで←昨年参照(◞‸◟)リンク無し(笑)ちゃんと味見して大きめにカットしてたっぷり入れました!うんうんこっちのがまんべんなく栗感味わえていいかも♡
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そしてまっちろCUBEで分からないじゃんっ(V)o¥o(V)的なのはモーンさんでした♪こちらも前回のレシピは納得いかなかったので見直し!こっちのが断然いい!!けど、モーンクリーム溢れてもたっぷり塗ればよかったかも。もう1つ和も一昨日解禁したのでまた載せますね~今年は3種類計32本焼きましたがフルーツは余ってもこれ以上は焼きませんっ(-ω-)/年末に向かい冷凍庫の開けないといけないのでね~弁当ギリギリまであるしね~(^ム^)今年も試食した後に反省点<(_ _)>フルーツには自家製アレを来年は入れよう!モーンはクリームを増量しよう!和は抹茶の量を戻そう!そして形のと和の隠し味を隠さないか隠すか迷い中。。。たっぷり1年考えようっと(長っそして試作せんのか~い)私はプロでもなければ知り合い消費なんでこのスタンスで十分なんですけどね(;^ω^)考えるが楽しいんです。だからシュトレンは止められない( *´艸`)そんなこんなでオーバー40は肩も腰もバリバリです(-_-)zzz
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ピンポイント☆
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説得力あるぅ~
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私のようなおちびさんでも体格のいい夫でも高さ調節出来て便利☆
https://monipla.jp/bl_rd/iid-84650658059e40a30c907e/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/電気も薬もいらない押圧健康器
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# by ryon-s | 2017-11-27 11:02 | パン | Comments(0)

朝食。

いつも寝る前に洗濯機を予約しておくのだが。。。長男が登校してさあ取り出そうとしたら…エラーのマーク(;゚Д゚)
半ドアだった。。。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
そんな朝(*_*)

我が家の朝は朝食で第1弾長男&私が6時前、二男&夫が6時半頃と出かける時間によって2部制になる(休みの日は3部制になったりする)。
なので冬ということもあり真っ暗画像お許しください←そこ?!

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前回書きましたが二男はサラダ付きなのでこの部分が長男はスープ夫はヨーグルトになります。
寒かったので余りものだらけの具(カレー、チーズ&マヨでハーフ←チーズ足りなかった。自家製
鶏ハム)でホットサンド☆余りもんなので微妙に厚みがない(笑)
某♡マークみたいなポースの朝の情報番組でちょうど特集してて乗っかってみた( ´艸`)

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間に合うと思っていたパン生地が間に合いそうになくて冷蔵発酵に切り替えたので急遽ダッシュで焼いたヨーグルトワッフル。
これまた生クリーム足りなくてうっすら生クリームのおシャイン様たっぷりのサンド♡
トニオさんをホットサンドで出していたので3回は使う(*´з`)
ヨーグルトで卵無しでもふんわり♪
バターもココナツオイルに換えてちょいヘルシー!で焼く時にめっちゃいい香りがした(≧▽≦)

朝から全員テンション⤴文句も出ない(^^)v明日はちょっと出るかも(^ム^)

明日はどうやらひっさしぶりに目覚ましかけずに寝れるかも?!(=゚ω゚)ノ



↓システムが変わってからタグの貼り付けが出来なくなった。。。何故?!写真付きの企業さんマークとは入らないし(-"-)
https://monipla.jp/bl_rd/iid-19106263635a0e26460f828/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.goshoku.co.jp/" rel="nofollow"><img src="https://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/11878871405609dfa6cf775/related_site_img1_19106263635a0e26460f828.jpg" alt="株式会社合食" /></a>
https://monipla.jp/bl_rd/iid-6966973415a015861eba34/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://proidea.pro/" rel="nofollow">プロイデア/アイソシアル/ラボネッツ</a>

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# by ryon-s | 2017-11-22 11:51 | パン | Comments(0)