パン作りを中心につづっています。

by りょん!

レシピブログアワード

うっかりと忘れていましたがIGを乗っ取られたことでモニターとして上げていた画像が一切合切喪失してしまうのだと(T_T)
ショック"(-""-)"。。。レシピブログさんからのメールで気付きました。。。そして非公開では申請できないので今後もIG投稿のモニターには申し込めないことにも気づきました。。。悲しすぎる(◞‸◟)
ということで皆さん乗っ取るの止めましょう!!
まあ今回も含め言葉が通じる方々ではないのでここで叫んでもしょうがないのだけれども(*_ _)
そこでブログ投稿まで締め切りに気付いたので大急ぎで上げます!
まずは発売して即行で購入してから愛用しているシュシュっと泡スプレー☆
ホントに便利です!!
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こんなことろや。。。
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こんなところも。。。
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シュシュっとスプレーして置くだけ(^o^)丿
フードプロセッサーの隅っことか羽根とかって洗いにくいんですよね~まさにこれです!
同じく水筒は勿論お弁当のお箸ケースもこれでシュシュっと。

そして
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ある日のシャンタンスープの素とオイスターソースで豚バラ炒め☆
味付けこれだけ!使える~何気に粉末、ペーストと使い分け助かります!どんだけーーーーー(笑)
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香りソルトハーブミックスはふるさと納税の返礼品のステーキ肉に使いました!
ソースは我が家定番のバルサミコソースで♪
サフランライスにニンニクチップも作って贅沢な夕食になりました。
肉食万歳((((oノ´3`)ノ

しかしIG。。。じわじわ来ます(-_-メ)



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# by ryon-s | 2017-09-26 10:11 | その他 | Comments(0)

bagel。

9月に入り週末ごとに二男の部活の試合だの体育祭だの地元の行事だのとで巷で言うウキウキなイベントはことごとく行けない今年。。。
そして週末もいやおうなしにゆっくり起きることはできず結局毎日弁当を作っている気がする(-。-)y-゜゜゜気のせいではない(~o~)
だから平日にあれやろうこれやろうという気力が沸かず悶々とする日々。

変わったパン焼きたいなーーーーー!!
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普通のbagel(笑)
前回よろしく糖分や酵母を変えて仕込み水は葡萄ジュース♡
ちょっとだけ普通じゃない(^_-)-☆
bagelのフィリングってたっぷり入れると噴出しちゃったりするから要注意!
今回チョコは噴出せず、チーズは結構底から出た(/o\)
チーズは固まるから平気♪←大雑把。
チョコは出ると食べる時に寂しくなるから噴出しなくて良かったな♪
たっぷりフィリングbagelちゃんは嬉しいもんです。

ブログ書いたら長男と約束していたドーナツを作ろうっと☆
あ、栗仕事が始まったのだったわ。。。


ココナツオイルじゃなくてココナツバター('Д')
ココナツシュガーココナツミルクココナツパウダーココナツ…ピロピロのロング。
色々あるけどこれはバター!
パンとかに入れたらどんな感じなのかな~気になる気になる気になる。。。
これでココナツクッキー焼きたいな(^^♪
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-93226746259bbe0a27eee2/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://shop.eagle-eye-inter.com/moni_butter" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/137159235255ae4357664c4/related_site_img1_93226746259bbe0a27eee2.png" alt="エクーア ココナッツバター 250g" /></a>

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# by ryon-s | 2017-09-25 10:45 | パン | Comments(0)

無いっ!!

一昨日の晩貯めパンを冷凍庫から探したらあれ??無いっ(;゚Д゚)どうやら食べきっていたらしい。。。
ので、とりあえず焼こうと思ったものの(1日余裕あり)日中まったりしてしまい(正しくはやる気が起きない(;^ω^))仕込み始めたのがおやつ後…絶対間に合わないなと諦めとりあえず生地を4つほど仕込み、スコーンを2種類焼く←ここんとこが計画性ない(笑)

そしたら。。。
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これが酵母ちゃんが思いのほか元気でね(^^)vちょっと保障の微々サフあり。
どんどん発酵して夕飯後に焼けた(笑)しかもあんぱん14個ねじねし4撮り忘れたスコーン2種8個。。。気力なくてbagel2種は冷蔵庫へ。
はい、極端(-ω-)/

そして冷蔵庫のぶどう100%ジュースの期限がε≡≡ヘ( ´Д`)ノやっべ!!
滅多におやつにジュース用意しないんだけど2層ゼリーとか作ろうとしたけどここのところおやつ時間に誰もいないから食べなくてじゃあいっかって作らなくて気付いたらやっべ!!となった…以上言い訳<(_ _)>

だからパンの仕込み水酵母以外全てぶどうジュースにした( *´艸`)
ぶどうジュースの香り満載の平焼きあんぱん。
ぶどうジュースにチョコIN bagel。
ぶどうジュースにブラックベリー酵母のべりべりねじねじにはフリーズドライの苺とチョコを入れて。

贅沢じゃ♡

ってなわけでスコーンは冷凍しておやつになる予定で朝食はあんぱん食べました!
餡入れすぎてはみ出る子続出☆やっぱりあんぱんは平焼きの薄生地あんぱんが好きだな~(*´з`)





長男も次男もテストが近いので母も勉強…しないけど(笑)漫画なら学べるかしら??
長男には鼻で笑われそうだけど二男と一緒に読もうかな(V)o¥o(V)
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-194052945359afa881a8765/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.sanctuarybooks.jp/" rel="nofollow">サンクチュアリ出版</a>






http://monipla.jp/bl_rd/iid-149148227459bba27079cd4/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/<a href="http://www.colombin.co.jp/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/14122844294efbc48101479/related_site_img1_149148227459bba27079cd4.jpg" alt="原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン" /></a>
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甘いもんは脳にもいいらしい♡食べたいだけだけどね(´へωへ`*)

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# by ryon-s | 2017-09-21 09:23 | パン | Comments(0)

久々のおうちランチ。

台風一過昨日は朝から暑くなり運動会や体育祭が開催された学校も多かったようです。(うちも延期された体育祭でした。ただおかげで地域の行事と重なり私ははしご(;゚Д゚))
とにかくひと行事済んで良かったです(/・ω・)/昨年の?も?!ドタバタを思い出すわ。。。

さて先週久々にパン友をお招きしてパンランチしました(^o^)丿
お初訪問のちあきちゃん♪+おちびちゃま♡

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わーーーーー( *´艸`)
ただでさえ我が家は遠いのに開店時間に合わせていとまゆ先生(面識はイベントで1度だけだけど超有名な方なので先生と呼んでしまう<(_ _)>)が開かれたパン屋ココンキューブに寄ってきてくれました♪
この日は曜日的に焼き菓子メインの日♡だったのでパンの種類は少なかったのですがめっちゃ嬉しい!!
クリームパンふわっふわの生地にたっぷりクリーム!もうほぼクリーム位の生地との割合っ\(◎o◎)/!すごっ。
そしてマフィンのカリカリの方のやつがパウンドケーキのような風味と食感で二男べた褒め♡口に入れるとホロホロとほどけますぅ~
ルバーヴのタルトと言いしっかりした甘さ(くどくないです。)でもバランスが良くてとっても美味しかったです。こりゃパンを買いに行かねばーーーー。

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そしてちあきちゃんお手製のねじねじパンもチョコとピール美味しかったなぁ~(お土産のクッキーも即お腹の中笑)
私はどきついビーツのお食事パンをご用意(^<^)
これが意外やおチビちゃんにハマったようで。。。大人だ(笑)

硬度1849mg/Lの超硬水
硬度No.1
ナチュラルミネラルウォーター
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-1687547454599ce130ce958/m-4e7eb6474f472/k-1/s-0/
<a href="http://www.ventvert-club.jp/hepar/pc/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20327767414c05dee0580f1/related_site_img3_1687547454599ce130ce958.jpg" alt="硬度NO.1!フランス生まれの大人の硬水「HEPAR(エパー)」" /></a>
こちらの超高加水エパー(HePAR)
ビーツをフープロで完全に潰してエパー40%ビーツ60%で加水してリュスティック成型で焼きました。
硬水なので吸水が良いのとビーツが完全に液体ではないので捏ねは多少コツが要りますが大変ではないです。

ちなみに私は硬水飲み慣れているので朝一とかお風呂上りとか普通に飲めます(^^)v
マグネシウム、カルシウムの含有量も高いのも嬉しいところ。

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パンに合わせたおかずたち。
チキンとサツマイモのグリル。
きのこのスープ。
ブルーのカップの中はグルテンフリーの平打ち麺でニンニクとアンチョビのパスタ。
炭酸水に漬けたシュワシュワトマト。
無花果の生ハムサラダ。

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デザートは桃のスープ風ミルクプリン。
桃のスープの正解が分からないけど昨年買った雑誌に載っていたのでそれをちょいとアレンジ♪
無花果のコンポートも添えたけど…見た目すんまそん(/o\)丸ごとにすればよかった。。。

おちびちゃんと遊び癒されあっという間のランチタイムだったけどやっぱりパン友とのランチは楽しいな~(^・^)

楽しくってお土産の無花果ジャムを渡し忘れたのは何かしら忘れる…毎度のことです(笑)



我が家の無花果も収穫が終わりそろそろ栗仕事の季節。
昨年はあまり採れなかったけど今年は採れるといいな~そして毎回大変な栗剥き(*_*;↓これいいかしら?
ちなみに我が家は100均の栗剥きナイフで1人で頑張って剥いてます(笑)
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-189797615259aded17824a3/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/903651970589a8cd0e59a6/related_site_img1_189797615259aded17824a3.jpg" alt="堺の刃物屋さんこかじ" /></a>

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自然解凍OKの冷凍食品は暑い日のお弁当の味方☆

http://monipla.jp/bl_rd/iid-1599873919599b94cba7b26/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.tablemark.co.jp/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/124020759512601bcca238/related_site_img1_1599873919599b94cba7b26.jpg" alt="テーブルマーク株式会社" /></a>

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# by ryon-s | 2017-09-19 11:36 | パン | Comments(0)

ふりかけ。

食欲の秋。。。が!体重うんぬんより体形が問題(-。-)y-゜゜゜
しかしご飯のお供は美味しいもんだ♡←ダメじゃんっ(笑)
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茅乃舎の出汁の出し殻が溜まると作るふりかけ☆
今回は余りがちなゴーヤで。
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ゴーヤは砂糖と塩で苦みをとってごま油で炒める。
煎りごまと出し殻を加えて醤油味醂で味付け。
最後に例の鰹節を加えてみました。

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マルトモさんのプレ節♡
入れた瞬間の香りがいいよね~
そしてまたご飯が進んでしまうのでした((((oノ´3`)ノ
あたしの体形しゅっ!!の道は果てしなく遠い。。。。




アンデルセンさんのパンが通販できるサイト、パンだけでなくパンに合う食材もお取り寄せできるのが嬉しい♡
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-32534492559adefc18656c/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.andersen-net.jp/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20449610344fe089e5aa4be/related_site_img1_32534492559adefc18656c.gif" alt="アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット" /></a>
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# by ryon-s | 2017-09-12 15:40 | Comments(0)