パン作りを中心につづっています。

by りょん!

急げおやつ!

蒸し蒸しどんより嫌な天気。。。今日もむっちゃ忙しかった、ふう~っと一息(^_^.)

で、突然次男は言う。「今日俺んちで遊ぶから!」。。。。。。。(-"-)
急げーーーー!!!

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今ある物。バケ☆
だからフレンチトーストだよ♪常備しているバニラシロップを少し入れて卵液を作るとバニラの甘い香りの美味しさ倍増のフレンチさんが出来る(#^.^#)


間に合わなかったアガーのエルダーフラワーのゼリーは翌日職場へ。

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ちょっとゆる過ぎたので飲むゼリーになっちゃった(^_^;)
グースベリージャムをちょびっとのせて。暑い日だったのでちょうどいい飲み物?!になった。


見つけてしまったコレ↓

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何だか気になるっ!!また食べたら報告しまーす☆

Moreちなみに。
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# by ryon-s | 2012-05-09 16:12 | おやつ | Comments(4)

酵母はお元気?

今日も暑かったぁ。。。今やっと風が出てきて家の中も涼しくなってきたけれど、湿度が高い感じ(-_-;)

でも今日は長男が遠足だったので晴れて良かったよね058.gifお弁当は載せないよ、だってお決まり手抜き弁当だから(^_-)入れるものもほとんど同じで野菜に卵焼きにウインナー、おにぎりは3つ☆
なぜか卵焼きフライパンが見当たらない・・・来週の次男の遠足までには見つけなきゃーーー(>_<)取っ手が焦げてるし斜めってバランス悪いから処分したんだろうか。。。そんなことはないはずなんだけど。


そして昨日は朝からバタバタと2つ生地を仕込んで出勤し、帰宅後ホイロ&焼成。
1週間ちょっと放置した酵母さん達は大丈夫だろうか?玄米粕と酒粕は放置したことがないので心配だった。


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だん!玄米粕カンパ☆
加水上げ過ぎた(^_^;)が、被せたので何とかなったらしい。美味しそうなところをupでね(^^ゞ
やっぱり玄米粕じは元気なのね~イイ具合で発酵したので2時間程冷蔵にしてからホイロをとったよ。


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ホップで山☆
GW直前に種継ぎしていったものを蓋開けたら「プシュッ!」とイイ音させたので思い切って封印中の?!山にしてみた。発酵具合は良かったけど・・・ヤツが・・・そう例のヤツが顔を出しているように思える(-"-)

香りもキメも悪くないけど、酸いぃ感じがかすかに感じる。
むーーーヤツとの戦いはまだ続くのだな<(`^´)>
恐ろしいほど顔を出さないので、何とかなるのか?!さあ、攪拌しまくって酸素ラブ注入(もはや古い・・・)して種継ぎしよう!!


他の酵母さんも待っているので順番にね~!次は酒粕?ルヴァン?さあ!どっち!!


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# by ryon-s | 2012-05-08 14:19 | パン | Comments(4)

ちょびっとランチ。

昨日は急な雷雨に驚きましたね。。。でも、夕方のニュースで見た竜巻の被害にはもっと驚きました・・・。外国の竜巻の被害は聞きますが、日本であんなことになるとは。


そしてGWが終わり今日から家族も学校、職場へ。
私は昨日も書きましたが、今週はお仕事週なので朝からバタバタ((+_+))帰宅して遅いランチを摂るのですが、タイミングを逃すとお腹が減ってこなかったりして(^_^.)

今日は冷凍ストックの黒ビールパンをリベイクして楽しみに買っておいた2種類のペーストを付けて食べる^m^

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手前がドライトマトのペースト、奥は茄子のペースト

細かい物を用意する気力がなかったので(苦笑)トマトにアーモンドスライスをのっけて、試しにグリーンレーズンと生姜のすりおろしを添えてみました。


まずはそのまま食べて味を確認☆うんうん、味付けしっかり目なのね!トマトが濃いぃわ♪それぞれオイルも効いてる。

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茄子にGレーズンを試す。   
おっ(^^)なかなかレーズンのぎゅっとした甘みと茄子のオイル漬けを凝縮したような味が悪くないよ!

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お次は茄子に生姜。
ん~至って普通(^_^;)←それでいいじゃんって?!ただ生姜を合わせるなら肉気の物が欲しいかも。

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最後はトマトと茄子をMIX!!
これは合わないはずがないじゃん!って思ってたら。。。トマトが濃すぎて茄子の味がしなーい(>_<)トマトそんなにのせてないのに・・・別々に使った方がいいらしい(^^ゞ

ってなわけでトマトも同様に食べたところ、Gレーズンは合いません。生姜は普通に美味しぃ。アーモンドはもう少し塩気のあるナッツのが良いかも。って感じでした。

フォカッチャやピザソース、パスタソースなどには抜群だと思うので気になる方は普通に(笑)使ってみて下さいね☆オサレなパーティの味付けにもおススメ☆(うちではそんなのありませんが(^_-))




ちなみに、黒ビールパンにもバッチリです(*^^)v黒ビールの甘みとスパイスの香りがトマトと茄子に合いますよぉ♡もちろんバケにも!


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# by ryon-s | 2012-05-07 14:48 | パン | Comments(4)

ねーむーいー…

いやいや昨晩の渋滞には参ったよ(ーー;)
どこまでも続くテールライト…進まぬ車。。。家路に着いたのは、3時前…朝のだよ(T_T)
私は午前パート…つーかーれーたーぁ(~_~;)
午後は何もしないも~ん!っか出来まい(^_^;)


昨日は実家滞在最終日☆いつもの山に行く。

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やっと晴れて小さな山の広場も結構な人だった(^^)お弁当食べて景色見てマイナスイオン吸い込む。

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菖蒲のお風呂に浸かり、柏餅食べた…後だけども(笑)

さあ、ナフキンにアイロンかけなきゃ!少し前から雷雨でびっくり‼


パソコン開くの面倒だからiPhoneから(^_^;)
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# by ryon-s | 2012-05-06 15:45 | その他 | Comments(2)

大勢の方が。

大勢の方が美味しい料理ってあるよね(^o^)普段2人生活の両親、こういう時の大皿料理!

だから夕飯に手巻寿司だぁーーー☆

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カレーが食べたいと言った旦那さんの意見をちょい採用して(笑)豚肉を生姜焼きとカレー炒めの2種類作り、肉巻きも食べれるようにしてみたよ(^_−)−☆

沢山作り過ぎたと思ったけど、意外とほとんど食べちゃった(o^^o)楽しい食卓♪
長男は具の相性考えない盛りまくり、次男は卵とかんぴょうを入れて食べまくる(^_^;)

次はBBQだぁーo(^▽^)o


藤が綺麗に咲いてたよ。

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ちょっとおしゃれに?アプリいじってみた(^^)


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# by ryon-s | 2012-05-05 09:30 | その他 | Comments(0)