パン作りを中心につづっています。

by りょん!

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今日は写真が前回と重複することお許しください<(_ _)>
モニターの箇条書きレシピをまたも忘れてしまいまして…というか私の理解不足…いや結局乗っ取り事件が後を引いていおりまして(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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こちら☆
材料(2人分)
ステーキ肉 1枚
にんにく 1かけ
ハーブミックス 適量(お肉の両面全体にまぶす程度)
お米 1合(1合分の水)
ターメリック粉末 2振り程度
乾燥玉ねぎ 大匙2杯
野菜だし 1/2袋(我が家は茅乃舎)

ソース
醤油、バルサミコ酢 各大匙4
砂糖 大匙1
粒マスタード 大匙1

レシピ
お米にターメリック、乾燥玉ねぎ野菜だしを加えて普通炊きの水分量で炊く。
ニンニクチップを少量の揚げ油でパリッとなるまで揚げておく。
お肉の両面にハーブミックスを振りお好みの焼き加減で焼く。
お肉の肉汁にソースを材料を加えひと煮立ちさせる(少しトロっとなる程度)。
ご飯、ソース、ニンニクチップの順に盛り出来上がり☆

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豚バラ炒め
材料(1人分)
豚バラ 80g
玉ねぎ 1/6個
豆苗 1/4袋
創味シャンタン粉末 大匙1/2
オイスターソース 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 少々

レシピ
豚バラを塩コショウで炒め別皿に移しておく。
野菜も同様に炒める。
肉と野菜をフライパンに戻し創味シャンタンでさっと和えるように火を通したらオイスターソースを加え最後にごま油を回しかけて炒める。

野菜はどうしても水気が出るので別で炒めて水分をふき取ってくださいね。

ちなみにオイマヨで焼きそばも作ってみましたがお肉無しでもコクが出て美味しかったです。(少し花椒の粉末を加えると香りが立って(^o^)丿)

淡々過ぎるレシピですみません(;^ω^)
インスタ投稿だから応募できない次の企画も応募したかったな~(◞‸◟)


冷凍パイシート、便利よね~でもこちらのキャラメルシナモンソースが尚興味が♡♡♡
大人アップルパイ(そういえば大人AKBとかあったな。。。笑)食べたいな♪
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-60604544159b9f214e1631/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.maruha-nichiro.co.jp/aqli/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/11144025574bd160c7403ab/related_site_img2_60604544159b9f214e1631.gif" alt="冷凍食品のアクリブランド" /></a>

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by ryon-s | 2017-09-29 10:15 | その他 | Comments(0)

レシピブログアワード

うっかりと忘れていましたがIGを乗っ取られたことでモニターとして上げていた画像が一切合切喪失してしまうのだと(T_T)
ショック"(-""-)"。。。レシピブログさんからのメールで気付きました。。。そして非公開では申請できないので今後もIG投稿のモニターには申し込めないことにも気づきました。。。悲しすぎる(◞‸◟)
ということで皆さん乗っ取るの止めましょう!!
まあ今回も含め言葉が通じる方々ではないのでここで叫んでもしょうがないのだけれども(*_ _)
そこでブログ投稿まで締め切りに気付いたので大急ぎで上げます!
まずは発売して即行で購入してから愛用しているシュシュっと泡スプレー☆
ホントに便利です!!
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こんなことろや。。。
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こんなところも。。。
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シュシュっとスプレーして置くだけ(^o^)丿
フードプロセッサーの隅っことか羽根とかって洗いにくいんですよね~まさにこれです!
同じく水筒は勿論お弁当のお箸ケースもこれでシュシュっと。

そして
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ある日のシャンタンスープの素とオイスターソースで豚バラ炒め☆
味付けこれだけ!使える~何気に粉末、ペーストと使い分け助かります!どんだけーーーーー(笑)
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香りソルトハーブミックスはふるさと納税の返礼品のステーキ肉に使いました!
ソースは我が家定番のバルサミコソースで♪
サフランライスにニンニクチップも作って贅沢な夕食になりました。
肉食万歳((((oノ´3`)ノ

しかしIG。。。じわじわ来ます(-_-メ)



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by ryon-s | 2017-09-26 10:11 | その他 | Comments(0)

bagel。

9月に入り週末ごとに二男の部活の試合だの体育祭だの地元の行事だのとで巷で言うウキウキなイベントはことごとく行けない今年。。。
そして週末もいやおうなしにゆっくり起きることはできず結局毎日弁当を作っている気がする(-。-)y-゜゜゜気のせいではない(~o~)
だから平日にあれやろうこれやろうという気力が沸かず悶々とする日々。

変わったパン焼きたいなーーーーー!!
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普通のbagel(笑)
前回よろしく糖分や酵母を変えて仕込み水は葡萄ジュース♡
ちょっとだけ普通じゃない(^_-)-☆
bagelのフィリングってたっぷり入れると噴出しちゃったりするから要注意!
今回チョコは噴出せず、チーズは結構底から出た(/o\)
チーズは固まるから平気♪←大雑把。
チョコは出ると食べる時に寂しくなるから噴出しなくて良かったな♪
たっぷりフィリングbagelちゃんは嬉しいもんです。

ブログ書いたら長男と約束していたドーナツを作ろうっと☆
あ、栗仕事が始まったのだったわ。。。


ココナツオイルじゃなくてココナツバター('Д')
ココナツシュガーココナツミルクココナツパウダーココナツ…ピロピロのロング。
色々あるけどこれはバター!
パンとかに入れたらどんな感じなのかな~気になる気になる気になる。。。
これでココナツクッキー焼きたいな(^^♪
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-93226746259bbe0a27eee2/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://shop.eagle-eye-inter.com/moni_butter" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/137159235255ae4357664c4/related_site_img1_93226746259bbe0a27eee2.png" alt="エクーア ココナッツバター 250g" /></a>

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by ryon-s | 2017-09-25 10:45 | パン | Comments(0)

無いっ!!

一昨日の晩貯めパンを冷凍庫から探したらあれ??無いっ(;゚Д゚)どうやら食べきっていたらしい。。。
ので、とりあえず焼こうと思ったものの(1日余裕あり)日中まったりしてしまい(正しくはやる気が起きない(;^ω^))仕込み始めたのがおやつ後…絶対間に合わないなと諦めとりあえず生地を4つほど仕込み、スコーンを2種類焼く←ここんとこが計画性ない(笑)

そしたら。。。
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これが酵母ちゃんが思いのほか元気でね(^^)vちょっと保障の微々サフあり。
どんどん発酵して夕飯後に焼けた(笑)しかもあんぱん14個ねじねし4撮り忘れたスコーン2種8個。。。気力なくてbagel2種は冷蔵庫へ。
はい、極端(-ω-)/

そして冷蔵庫のぶどう100%ジュースの期限がε≡≡ヘ( ´Д`)ノやっべ!!
滅多におやつにジュース用意しないんだけど2層ゼリーとか作ろうとしたけどここのところおやつ時間に誰もいないから食べなくてじゃあいっかって作らなくて気付いたらやっべ!!となった…以上言い訳<(_ _)>

だからパンの仕込み水酵母以外全てぶどうジュースにした( *´艸`)
ぶどうジュースの香り満載の平焼きあんぱん。
ぶどうジュースにチョコIN bagel。
ぶどうジュースにブラックベリー酵母のべりべりねじねじにはフリーズドライの苺とチョコを入れて。

贅沢じゃ♡

ってなわけでスコーンは冷凍しておやつになる予定で朝食はあんぱん食べました!
餡入れすぎてはみ出る子続出☆やっぱりあんぱんは平焼きの薄生地あんぱんが好きだな~(*´з`)





長男も次男もテストが近いので母も勉強…しないけど(笑)漫画なら学べるかしら??
長男には鼻で笑われそうだけど二男と一緒に読もうかな(V)o¥o(V)
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-194052945359afa881a8765/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.sanctuarybooks.jp/" rel="nofollow">サンクチュアリ出版</a>






http://monipla.jp/bl_rd/iid-149148227459bba27079cd4/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/<a href="http://www.colombin.co.jp/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/14122844294efbc48101479/related_site_img1_149148227459bba27079cd4.jpg" alt="原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン" /></a>
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甘いもんは脳にもいいらしい♡食べたいだけだけどね(´へωへ`*)

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by ryon-s | 2017-09-21 09:23 | パン | Comments(0)

久々のおうちランチ。

台風一過昨日は朝から暑くなり運動会や体育祭が開催された学校も多かったようです。(うちも延期された体育祭でした。ただおかげで地域の行事と重なり私ははしご(;゚Д゚))
とにかくひと行事済んで良かったです(/・ω・)/昨年の?も?!ドタバタを思い出すわ。。。

さて先週久々にパン友をお招きしてパンランチしました(^o^)丿
お初訪問のちあきちゃん♪+おちびちゃま♡

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わーーーーー( *´艸`)
ただでさえ我が家は遠いのに開店時間に合わせていとまゆ先生(面識はイベントで1度だけだけど超有名な方なので先生と呼んでしまう<(_ _)>)が開かれたパン屋ココンキューブに寄ってきてくれました♪
この日は曜日的に焼き菓子メインの日♡だったのでパンの種類は少なかったのですがめっちゃ嬉しい!!
クリームパンふわっふわの生地にたっぷりクリーム!もうほぼクリーム位の生地との割合っ\(◎o◎)/!すごっ。
そしてマフィンのカリカリの方のやつがパウンドケーキのような風味と食感で二男べた褒め♡口に入れるとホロホロとほどけますぅ~
ルバーヴのタルトと言いしっかりした甘さ(くどくないです。)でもバランスが良くてとっても美味しかったです。こりゃパンを買いに行かねばーーーー。

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そしてちあきちゃんお手製のねじねじパンもチョコとピール美味しかったなぁ~(お土産のクッキーも即お腹の中笑)
私はどきついビーツのお食事パンをご用意(^<^)
これが意外やおチビちゃんにハマったようで。。。大人だ(笑)

硬度1849mg/Lの超硬水
硬度No.1
ナチュラルミネラルウォーター
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-1687547454599ce130ce958/m-4e7eb6474f472/k-1/s-0/
<a href="http://www.ventvert-club.jp/hepar/pc/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20327767414c05dee0580f1/related_site_img3_1687547454599ce130ce958.jpg" alt="硬度NO.1!フランス生まれの大人の硬水「HEPAR(エパー)」" /></a>
こちらの超高加水エパー(HePAR)
ビーツをフープロで完全に潰してエパー40%ビーツ60%で加水してリュスティック成型で焼きました。
硬水なので吸水が良いのとビーツが完全に液体ではないので捏ねは多少コツが要りますが大変ではないです。

ちなみに私は硬水飲み慣れているので朝一とかお風呂上りとか普通に飲めます(^^)v
マグネシウム、カルシウムの含有量も高いのも嬉しいところ。

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パンに合わせたおかずたち。
チキンとサツマイモのグリル。
きのこのスープ。
ブルーのカップの中はグルテンフリーの平打ち麺でニンニクとアンチョビのパスタ。
炭酸水に漬けたシュワシュワトマト。
無花果の生ハムサラダ。

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デザートは桃のスープ風ミルクプリン。
桃のスープの正解が分からないけど昨年買った雑誌に載っていたのでそれをちょいとアレンジ♪
無花果のコンポートも添えたけど…見た目すんまそん(/o\)丸ごとにすればよかった。。。

おちびちゃんと遊び癒されあっという間のランチタイムだったけどやっぱりパン友とのランチは楽しいな~(^・^)

楽しくってお土産の無花果ジャムを渡し忘れたのは何かしら忘れる…毎度のことです(笑)



我が家の無花果も収穫が終わりそろそろ栗仕事の季節。
昨年はあまり採れなかったけど今年は採れるといいな~そして毎回大変な栗剥き(*_*;↓これいいかしら?
ちなみに我が家は100均の栗剥きナイフで1人で頑張って剥いてます(笑)
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-189797615259aded17824a3/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/903651970589a8cd0e59a6/related_site_img1_189797615259aded17824a3.jpg" alt="堺の刃物屋さんこかじ" /></a>

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自然解凍OKの冷凍食品は暑い日のお弁当の味方☆

http://monipla.jp/bl_rd/iid-1599873919599b94cba7b26/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.tablemark.co.jp/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/124020759512601bcca238/related_site_img1_1599873919599b94cba7b26.jpg" alt="テーブルマーク株式会社" /></a>

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by ryon-s | 2017-09-19 11:36 | パン | Comments(0)

ふりかけ。

食欲の秋。。。が!体重うんぬんより体形が問題(-。-)y-゜゜゜
しかしご飯のお供は美味しいもんだ♡←ダメじゃんっ(笑)
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茅乃舎の出汁の出し殻が溜まると作るふりかけ☆
今回は余りがちなゴーヤで。
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ゴーヤは砂糖と塩で苦みをとってごま油で炒める。
煎りごまと出し殻を加えて醤油味醂で味付け。
最後に例の鰹節を加えてみました。

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マルトモさんのプレ節♡
入れた瞬間の香りがいいよね~
そしてまたご飯が進んでしまうのでした((((oノ´3`)ノ
あたしの体形しゅっ!!の道は果てしなく遠い。。。。




アンデルセンさんのパンが通販できるサイト、パンだけでなくパンに合う食材もお取り寄せできるのが嬉しい♡
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-32534492559adefc18656c/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.andersen-net.jp/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20449610344fe089e5aa4be/related_site_img1_32534492559adefc18656c.gif" alt="アンデルセンのパン通販サイト/アンデルセンネット" /></a>
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by ryon-s | 2017-09-12 15:40 | Comments(0)

雨?!

一昨日の予報にない急な雨(しかも長々と…)にもびっくりしましたが、今朝のほんの30分ほどの豪雨にもびっくり(;゚Д゚)
なんなのーーーー??この読めない天気\(◎o◎)/!

さてまた酵母ちゃんが室温に戻した途端溢れかえりましたが。。。今回は予想して瓶を更にのせておいたので氾濫は皿の中(-ω-)/学習した私(笑)
明日何焼こうかな♪

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ストックは必ずbagel入れます!
マルチグレインとハムチー♡
でもbagelが続くとメンズにうんざりされるので1度に焼くのは2種類がちょうどいい。(焼きたいんだけどな~な~な~)
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久々バヌトンでカンパ☆
硬いパンですか…と言われないよう?!チョコにフィグノアたっぷりのココアカンパ甘々系♡
これで多少は許される。
苦情出なければハード系色々焼いていきたいんだけどな~ダメ元で誰かに押し付け用として焼くという手もあり( *´艸`)

今年も無花果がわんさか採れているので週末は部活と無花果仕事をたんまりしました♪
後はドライで〆るぞ~(^・^)



一正蒲鉾さんからサラダのきのこが発売されているとは!!
朝のサラダのバリエーションに困るからこれ便利☆朝はパパっと準備できるのが1番(/・ω・)/
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-361608050597bfdd75dfc0/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.ichimasa.co.jp/" rel="nofollow">一正蒲鉾株式会社</a>


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by ryon-s | 2017-09-11 10:54 | パン | Comments(0)

おかわり。

色々色々で疲れが取れない快晴の今日☀
だけど外には出ません!だってだるいんだもーーーん(-。-)y-゜゜゜
そして昨日はやっとたんまり冷凍庫に空きが出来、ストックパンも品切れ!そしてクリチも使いたい!あれも作りたい!!

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まずはるぐさんのパンドーロ風♡
これはもう毎度メンズに大人気でもう一切れとおかわり必須なのです(*´ω`*)
レシピ通りの分量でで我が家の大小1つづつがキッチリ焼けます(^^)v
食べる直前に粉糖フリフリして(正しくは粉糖を袋に入れて袋ごとフリフリする大雑把クラブ会長(*´з`))

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で、載っていたのは抹茶ティラミスなのですがメンズに「抹茶かぁ。。。(~o~)と言われることが分かり切っているのでココアに変更☆
ココアティラミス♡
ん??福印字されてますけど??(笑)
節分の使いまわし(/o\)
まあ気にしないで♡うちのメンズは気付きゃしないよ(V)o¥o(V)

この他にbagel2種にカンパ仕込んだりして今朝焼いたからどっぷり疲れる。。。結局疲れてるじゃん!
いやいや2種類くらいにしようとしたら冷蔵庫内でも噴出した(;゚Д゚)酒種さんをどうにかしないといけかったのでε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
多少涼しくなってパンやおやつを焼きたくなってきましたよ~
お出かけしたいけどなかなか行けず(強行突破すれば行けるけど翌日起きれないのは大問題なので)あれだけは行きたいな~。。。





我が家の生ごみ用ごみ箱、2重構造のプラスティックで洗いやすいのと蓋をパチッとロックできるのがが良くて買ったんだけど…どうやら開ける度に残り香が臭うらしい(*_*;

http://monipla.jp/bl_rd/iid-1439032511599fc9aa5d938/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://bb-jp.net/ " rel="nofollow">シイノ通商株式会社</a>
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-175971999059a506018a20d/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.kyoritsu-foods.co.jp/event/newitem201708/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20943143514c2448093761e/related_site_img5_175971999059a506018a20d.jpg" alt="共立食品2017年秋冬新商品" /></a>


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こっそりちょこちょこつまむならナッツ類☆
お腹にたまらないし!でも止まらないのよね~(笑)
コーンポタージュ味!!〇リガリ君じゃないから衝撃的ではないだろうか。。。気になる(^_-)-☆



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by ryon-s | 2017-09-08 11:17 | パン | Comments(0)
秋ですね~行事が満載です(-。-)y-゜゜゜体がもちません、お年頃なんで(笑)
色々やりたいことがあるけれど重い腰が上がりません(._.)

でもひっさしぶりの♡
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メランジェ焼きました~(*´ω`*)
無花果が取れだしたので昨年のセミドライを使わなくてはっ!
ブラックミッションとか入って無いけど(高級だし(/ω\))
美味し♡
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今年も連日採れまくる我が家の無花果さん☆
追われてます((´∀`))ケラケラ
もっともっと追われます(笑)
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なのに3斤も買いました(笑)
感想は…ちょっとイースト臭が。。。ふんわりなので好みもあるかと思いますので個人的意見として<(_ _)>
そろそろ自前の食パンも焼こうっと♪(只今酵母ちゃんリフレッシュ中。)



超硬水水エパー☆
吸水が良いのでハード系が高加水レシピでもべとつきにくく捏ねやすくなりますよ(^o^)丿
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-1687547454599ce130ce958/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.ventvert-club.jp/hepar/pc/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20327767414c05dee0580f1/related_site_img3_1687547454599ce130ce958.jpg" alt="硬度NO.1!フランス生まれの大人の硬水「HEPAR(エパー)」" /></a>


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by ryon-s | 2017-09-04 10:24 | パン | Comments(0)

どうしようか。

乗っ取りの件から一晩、結局管理者から来るのはパスワード変えてW認証しろと言うばかり(フェイスブック←初めて知ったけどIGで管理者同じなのね(';')から飛ばされる返信も英文で返される文句も同じ…結局どうしろと。。。)。変えたっチューの!W認証したっつーの!でもアドリアナの元私の画像消えないじゃん(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
どうでもいいから
アドリアナの消してくれーーーー!!
もう元通りにしろとか言わないからとにかく消してほしい。。。それだけです(+o+)
さてそんな話が続くのも楽しくないので気を取り直していつもネタで☆
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お試しさせていただいたマルトモさんのプレミアムソフトけずり。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1327132898598c00ee35bd9/m-4e7eb6474f472/k-1/s-0/
<a href="http://www.marutomo.co.jp/?utm_source=mo_com" rel="nofollow">マルトモ株式会社</a>
薄さ25ミクロン。。。は基準が分からないけれど<(_ _)>
とにかく薄くて細かいです!
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直火焼きです!プレ節です!
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納豆ご飯に振りかけてみたら。。。
うっま♡
風味がとってもいいのです(*´ω`*)ねこまんま万歳((((oノ´3`)ノ
かつおぶしでしょ?って言ってた夫もかけて一言違うね(';')と。
そう!違いました(^o^)丿
先日鰹節の値上げが話題になっていましたが、プレ節ぜひお試しください!違いますから~。


そしてモンマルシェさんの野菜ゴロゴロのスープ。
ホントにゴロゴロなんですよ~しかもレンジでチン♪
夏休みも終わったのでメンズに合わせた食事中心の私の食生活も見直さねば(/・ω・)/
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-457251651599bbd58078fa/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://shop.mon-marche.jp/shopbrand/ct45/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/12421574925763b150ec9ed/related_site_img2_457251651599bbd58078fa.jpg" alt="レンジカップスープ" /></a>
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by ryon-s | 2017-09-02 13:36 | その他 | Comments(0)