パン作りを中心につづっています。

by りょん!

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暑いの天気悪いの。

いやはや何なのこの天気(-_-)zzz
カンカン照りの暑さかと思えば翌日はしとしとじっとり雨の一日、翌日曇天からの猛暑…天気予報っ(-。-)y-゜゜゜
オーバーふぉーちー体がもちませぬ…

でも朝パン作りはする(-ω-)/
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夏よ言えばフォカッチャ

やっぱ焼き立てが旨い♡
ハワイアンハーブソルトが合う!!

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久々加水100%リュスティック♡
焼成温度を調整したら好みのパリムチに焼き上がりむふふ(*´ω`*)
バリではくパリがポイント☆
この位のクラストの薄さがいいんよね~暑いけどちょっとテンション上がりました⤴

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で、テンション下がりました⤵
(/ω\)
ぺっぺっぺぇ~~~(by.斎藤さん。)

底が裂けて何者?!状態|д゚)

そんな夏の一日。。。( ˘ω˘ )



私は貯めパンの生地の分別に使うよ('◇')ゞ
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by ryon-s | 2017-07-30 09:32 | パン | Comments(0)

簡単おやつ。

週末に向かって照り付ける暑さ☀。。。って言ったじゃないのーーーーー( `ー´)ノ
それを信じて梅干しの土用干しを始めたのにぴーかん晴れは1日目のみ(◞‸◟)
昨日はほぼ1日しとしとじっとりさーーーーっと雨☂
今日も朝から曇りでどんより中。。。
干してるけどさ"(-""-)"
うちは軒下が無いから午後からのボランティアの前に隣の軒下に移動させよう(あ、他人の家じゃないよ(笑))

さてそんなどんよりと共に夏休みの母の気分もイライラが(*_ _)

だから簡単おやつだもんっ

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オレオの上にブルーベリー味のマシュマロのっけて生クリーム絞って(こういう時に便利なザーネワンダー様♡)庭のブルーベリーにめんどくさかったブラックベリージャムをたらり♪横にはまとめて作っておいたガナッシュチョコを。

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そしてある日は流行りのヨーグルトバーク
これにもブルーベリーにブラックベリー(こちらはフレッシュなまま)ビワのシロップ煮、またまたオレオ(笑)を砕いて差し込み気味に水切りヨーグルトにのせて(^<^)

そしたらさ~(-_-メ)
味がしないよね…(夫)は?!しますけど!!オレオ入ってるしビワはシロップ煮入ってるし!!
夏はさっぱり味が健康にもいいんだよっ??
あ、ヨーグルトバーク色々アレンジ利くんで夏のおやつにぴったりです♡

かーーーーー(; ・`д・´)やっぱうちのメンズはめんどくさい…


最近朝食にサラダはいいが汁物はつけてくれという長男、汁物はいいがサラダをつけてくれという二男。。。めんどくさ過ぎる我が家のメンズ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
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by ryon-s | 2017-07-28 10:06 | おやつ | Comments(0)

黒豆その後。


ああ~今日も雨だよ(-_-)/~~~ピシー!ピシー!梅干し干したい。。。
早速家電屋に行くと言っていた旦那さん、結構な雨に「やっぱ今日止める…」いつものことだけどね、昼とか買い物とかついでに考えてたからさ…っちきしょーーーー(-_-メ)一応小声で。

さて昨日の黒豆さんの行方。

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guriちゃんの助言により乾燥させ過ぎないように気を付けて☆
砂糖は結晶化しなかったけど、コレんまいっ\(◎o◎)/!
年末のアレに入れるかはパンのフィリングで組み合わせてから考えよう!
でもつまみ出したら止まらない♡

なんちゃって甘納豆♡
これからはフィリング用の甘い豆は作ることに致しやしょう('◇')ゞ

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庭の大量ブラックベリーも乾燥させている間にジャムにしてみました♪
しかし。。。やっぱ種を取り出すのに漉さなきゃいけないからめんどくせーーーー(-_-)zzz
かといってそのまま種付きのままジャムにするのも口に残るし。。。何かいい方法…あるわけないか(笑)そして毎日ボウルいっぱいに収穫できるのでエンドレスブラックベリー((((oノ´3`)ノ

同じ理由でトマトケチャップ作りも悩み中。。。ただのめんどくさがりの戯言でした(笑)
だって毎日トマト出したら飽きたんだけどって言われたのよ、今朝"(-""-)"罰当たりめ!!


夏野菜も涼しげなお皿にのせると色鮮やかに感じるかも♡
だからトマトも西瓜もピーマンもナスも飽きずに食べておくれ~
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by ryon-s | 2017-07-25 10:45 | その他 | Comments(0)

梅雨明けだけど。

梅雨明けだけど昨晩は結構な雨が降り今日も夕方に降るらしい予報。。。土用干し…(◞‸◟)

そして暑いのでアイスの消費が。。。でも巷で人気のアイスメーカーは何せ冷凍庫の場所をとる(*_*)気付いたら8年経ち9年目を迎えた冷蔵庫、旦那さんが買い替えを検討中。。。(まだ使えるけど突然止まっても困る(''Д'')私は気にならないがどうやら引っ越しの時についた凹みも気になるらしい…っていっても引っ越してきて4年目(笑))。

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冷たい系スイーツでおやつ♡
ブルーベリーのマシュマロを使ってヨーグルトムースにして生クリームとブラックベリー、ブルーベリーで飾る♪
今年は地植えのブラックベリーがわんさか採れてとりあえず毎日収穫しては冷凍してもっぱらスムージーで消費( *´艸`)こんだけ取れるとめんどくさいとは言ってられないので(笑)ジャムにしようかな(V)o¥o(V)

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暑い中在庫整理もしないといけないので黒豆を煮る。皺っとる…

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とっても見にくいが秘密兵器にて乾燥中(@^^)/~~~
上手くいけば黒豆甘納豆になる予定。。。
そして味をしめたら年末のアレに入るかもしれない。。。

応援( `・∀・´)ノヨロシク


ああーーー二男が部活から帰ってくるな。。。アイスとかうるさいだろうな。。。今返礼品の肉とウナギで冷凍庫パンパンなんだよーーーー|д゚)
明日のウナギの消費まで待ってね(笑)


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by ryon-s | 2017-07-24 11:04 | おやつ | Comments(0)

またまたスープ

いよいよ始まってしまった夏休み(まずは二男のみ)。
早速の三者面談で二男のしっかりした主張に昨年までの態度との違いにびっくり!というかある意味感心(笑)
後は結果出して証明しようね←そういうことです(;^ω^)
でもでも君なら出来る!!やれば出来るはず‼。。。か?!おいおい(笑)


さて今日もスープネタで♡

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リケンさんの「スパイシーねぎ塩スープ」☆

夕飯のメニューは冷しゃぶサラダに夏野菜の揚げ浸し。

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我が家は冷しゃぶサラダの豚さんを湯がく時に毎回茹で汁を捨てないで味付けしてスープにするのですが、今回は夏らしくスパイシーねぎ塩がぴったり☆
茹で汁にえのきだけ、人参を加えて人参に火が通ったらスープの素を入れて出来上がり♪

豚のコクとネギたっぷりで胡椒がピリッと利いて良いです。

揚げ浸しも我が家は自家製ゆずぽんに出汁醤油を少し加えたあっさりしたタレなので夏にももたれずにいただけます。

<レシピ4人分>
茹で汁 500cc
えのきだけ 1/2袋
人参 1/4本
スパイシーねぎ塩スープ 2袋

豚しゃぶを作った茹で汁に半分にカットしたえのきだけ、短冊切りの人参を加えて人参に火が通る3.4分程温める。
スープの素を2袋加えて出来上がり。

そしてドレッシングとしては燻した香りが気になりましたが、冷しゃぶサラダにはぴったりだったKALDIの燻製玉ねぎドレッシング(*´ω`*)揚げ浸しのタレを少し合わせたら「このタレ美味しいな」と。。。あのドレッシングですけど(笑)肉気や油っ気のある食材の方が合うみたいです( *´艸`)ちなみにハンバーグにも合った(V)o¥o(V)

夏場の揚げ浸しにトマトが入るとグッと美味しくなるんですよ~♡

しゃぶしゃぶ肉は取り分けて翌日生姜焼き、揚げ浸しのナスとトマトは軽く水分を切って弁当に入りましたとさ(^^♪

さあ!夏休みママ頑張るぞいっ(-ω-)/



朝から30℃超えな暑い日は冷たいスープもいいね~
食欲無くてもこれで野菜たっぷり摂れる!ただうちのメンズは食欲落ちないけどね(笑)
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by ryon-s | 2017-07-21 16:01 | その他 | Comments(0)

おにぎりにも。

何回か書いたと思いますが、長男がめっちゃ食べるようになったので毎日お弁当と別に登校してすぐ食べる?!おにぎりを1つ持たせています。

リケンさんの「わかめスープ」シリーズはスープご飯にも☆と裏書きしてあったのでこれは使える!と。

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炊きたてご飯に混ぜて~

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握る(^^)/

これだけ☆
だけど今回使った「焙煎ごまスープ」はごま油の香りがしてこれはおにぎり向き(^_-)-☆
食欲そそる香りです!これは焼きおにぎりにしても良いな♡と次なる食べ方を妄想しております♡

お弁当のご飯も冷たい白ご飯だと美味しくないような気がして何かしらの味付けにするのですが、スープの素を使うってのもアリですよ☆

<レシピ、おにぎり大きめ1個>
ご飯お茶碗多めに1杯分
焙煎ごまスープ 1/3袋

炊きたてご飯に混ぜて握るだけ。

ああーーー明日から二男は夏休み、長男は来週だけど連日の3食。。。始まってないのに嫌だ(笑)
梅雨明けしたし連日30度越えだし、ピリッと辛いウインナーでビールが呑みたいですな( ˘ω˘ )
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by ryon-s | 2017-07-20 17:09 | その他 | Comments(0)

ノットは苦手。

今日も暑かった~昨日から雷雨もないしそろそろ梅の土用干しをしなくちゃ。
また諸事情によりのアップ画像をお許しください(/o\)

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あぴららさんレシピの大好きな黒糖ロール♡
でもノット成型は苦手なの(-_-)zzz

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目をつむってね成型と共に毒々しい色合いもお楽しみください(笑)
昨秋に植えてもらった(←勿論あたしではない(笑))ビーツ、どうやら義父が種を残しておいてくれたようで春植え分が生りました。ありがたや~~~((((oノ´3`)ノ
春の方が植え時なのかな?秋のより大きかった!
下茹でしてストック☆ちょこちょこハヤシライスなどに使っています( *´艸`)

今朝のZ〇Pでもハンバーガーのバンズ生地にビーツ練り込んであったしキテマスネ!ビーツさん♡
ほんのりと甘いビーツ、パン生地にも合うんですよ~スムージーにはかなり土臭さがきますので好みによるかな(;''∀'')


そうそう我が家にはクイジナートさん結構いらっしゃるんだけど。。。

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新製品のこちら☆粉末ミルグラインダー
気になるわ~

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中の構造、上からプッシュプッシュで粉砕、コーヒー豆は勿論スパイスも粉末にしちゃうらしい!!
この前のホールのスパイス、ガリゴリ100均の極小すり鉢でやったな(-ω-)/
そして我が家の毎朝のコーヒーはバリスタさんなんだけど。。。午後ティーに優雅にお豆から挽いて飲みたいものだわ(*´ω`*)
これなら大雑把クラブの私でも美味しい珈琲timeが味わえるかも♡♡♡

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by ryon-s | 2017-07-19 17:41 | パン | Comments(0)

スープ。

高校生になってからかなり食べる量が増えた長男。
朝食も今まではパン、うっすい(笑)コーヒー牛乳、フルーツやヨーグルトなどのデザートだったのがサラダとスープを追加するように(サラダ、スープ指定('◇')ゞ)。

といっても面倒なのでスープはインスタントをストックしておいたり、夕飯の汁ものを少し多めに作って朝ちょっと具材を追加する程度なんだけどね(/o\)

そして最近は二男にもサラダを追加指定され始めました(笑)

さてそんな我が家の味方インスタントスープ☆
リケンさんからは「わかめスープ」が3種も出ています!

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今夜はどれを食そうかしら(*´ω`*)

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今夜はハンバーグなので「わかめスープレギュラー」にしましょ♡

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先に玉ねぎ、人参に分量の水で煮て火を通し湯がいておいたとうもろこしとわかめスープレギュラーを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり♪
ラック楽~((((oノ´3`)ノ

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今夜はワンプレート♡
ハンバーグにグリル野菜でこれまたラック楽ごはんです。

スープが加わるとほっとしますね(^_-)-☆
勿論翌朝の長男スープ分もこれですよ。

<分量4人分>
玉ねぎ1/2個
人参1/4本
とうもろこし1/2本
わかめスープレギュラー2袋

レシピ
↑写真とともにご覧あれ。
玉ねぎはくし形に、人参は薄めの短冊切りに、とうもろこしは縦にざざざっと切り落として手で一口サイズに崩し入れています。
とうもろこしはあらかじめ茹でておいてくださいね。
野菜の茹で時間はお好みの硬さですが大体中火で3.4分程度です。

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ



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by ryon-s | 2017-07-17 10:32 | その他 | Comments(0)

むむ"(-""-)"

半分書き終わったところで勝手に閉じやがった(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
そんな時は同じセリフを書きたくなくなるので。。。書かずに端折る(笑)

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雷雨のために早く下校した子供達に平日久々のおやつ。。。←ここんとこの説明ざっくりcutです(V)o¥o(V)

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大雑把クラブなんで底にオレオまんま置きました(*ノωノ)
マフィン型にぴったりサイズ☆
あ、チーズケーキです。

やっぱりマフィンはこの位のサイズはメンズには必要!
二男なんて風呂上りにさらに1個追加で食べたからね~(勿論間に夕飯食べてます。結構時間的にタイト目です(-ω-)/)


今日も只今雷がゴロゴロ…今日も早いかな?電車止まると困るしね。


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昨日書いた毒々しいスムージー、結構なお色です(笑)
そして結構な野菜感です((´∀`))ケラケラ
名前は忘れましたが産直コーナーの変わった葉物でしたが、パッケージの裏にスムージーとしてレシピが載っていたので胡瓜味だった黄西瓜とチアシードも追加してクイジナートさんでガーーーっとね。

色はこんなでしたが普通に飲めますのでご安心を。
でもキウイとかパイナップルとかのが合いそうですよ~(生産者さんへ(^^)/←名前忘れたのに??(笑))


そうそう豆乳よりヨーグルトのがいいかも!
コレとってもいいですよ☆牛乳パック1本にスティック1本混ぜるだけ!夏場なら室温で作れちゃいます♪楽々ヨーグルト万歳((((oノ´3`)ノ
酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!
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by ryon-s | 2017-07-13 16:23 | おやつ | Comments(0)

アップじゃないと…

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bagelどーーーん!!
アップ過ぎるでしょっ!いやアップじゃないと耐えられないんです。。。
だって1時間以内だから大丈夫だろうと室温でホイロをとって出かけたら…(;゚Д゚)行き過ぎとるがな(/o\)
慌ててケトリング短めで焼きに入るε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
ギリ剥がれないが微妙ぅ~。。。
なのでアップいわゆる誤魔化し画像です(◞‸◟)

とうもろこし湯船でぷかぷか散乱しなかったのも奇跡ちゃうかな(笑)
いえきっと成型変えたおかげかもね(V)o¥o(V)

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一緒にホイロ中だった酵母マフィンは問題なし(笑)だけどやっぱメンズ家族には12個取りのミニミニマフィンは小さいらしく1度で5個食べられた(;^ω^)
次はデカく焼くね!

こちら生り年でさばききれないの~と戴いたビワを実はひと瓶分だけ酵母にして残りは皮を綺麗に剥いてシロップ煮に、種は化粧液にして余すところなく使い切りました( *´艸`)
シロップ煮も少し残っているから蒸し暑さ吹き飛ぶゼリーにでもしようかしら♡


ああ~暑い…そして色々また予定がずれた今日…肩こりハンパない…アレ売り切れる前に買っちゃおうかしら…( ̄ー ̄)ニヤリ。


今朝のスムージーの色の毒々しさ。。。写真撮るか迷うわ(笑)で、これは安心な↓スムージー作れそう(笑)
くるみ黒糖きなこ、ネーミングだけでも美味しいし!
bagelにかけたりスムージーに入れたり子供の朝の牛乳に入れても良さそう!
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【10名様】美容と健康に!からだよろこぶ「くるみ黒糖きなこ」のモニター大募集!
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by ryon-s | 2017-07-12 11:01 | パン | Comments(0)