パン作りを中心につづっています。

by りょん!

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最近は。

昨日今日と快晴なのでやっと暑くなってきた気候もあり連日毛布を洗って干しております(^^ゞ
花粉が付こうが、もう圧縮してしまうからいっか~的な感じでがっつり外干し(笑)

そして最近のパン焼きは一気に仕込み一気に焼く!間のパン焼かない日はおやつを作る。。。な感じで♪
なので酵母さんも焼く日はほぼ全種類使用。これは酵母を放置しないでコンスタントな周期でなかなか良い方法かも?!

そんな風に焼いては食べていたパン達を。。。

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シンプルな丸パンとバケット。
大体毎回バケは焼く。進歩にかけるけど・・・

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ある日のベーグルランチ。
フィリングはキノコのバルサミコ和え、ベーコンにチーズ。

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これもまたベーグル(笑)
フィリングは前日残りの南瓜の薄味に煮たのをマッシュしてマヨやヨーグルトで和えた物にチーズ。


こんな感じで貯め焼きしたものが前日の残り物とコラボ?!してちょっとオサレ風な休日のランチになったりして^m^
4.5日に1度一気焼きすると朝食にランチに使えますの。先日はベーグルを12個一気焼きしました(*☻-☻*)やり過ぎ(笑)

さっき急に父母が来たので、とりあえずUPしたら何だか尻切れとんぼになってしまいましたが…PC開けるの面倒くさくてスマホで編集しております^^;


午前中は行きたかったカフェでお一人カフェしてきたのですが、IG見たら意外とお一人様躊躇する人多いんだな~あたしは思いたったら吉日な人でひとりでも行けるので(笑)人に気を使わなくてなかなか良いものですよ~♪

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by ryon-s | 2015-04-22 14:21 | パン | Comments(0)

一気焼きをする。

何日もつかしらなんて前回書いていたら・・・
やっぱ雨じゃんよ――――っ<(`^´)>しかも今日は大雨です(-_-;)

なので昨日一気に生地を6つ仕込み、1つは今朝の朝食用に。残りは順番に焼いて過ごしております。
そして別の日に一気焼きしていたもの。。。

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高加水のプチハードにコーンマヨ、チョコ&クリチクリームパン、酒粕クラッカーに全粒粉クッキー、スコーンそしてカレービスコッティ。諸事情により写ってないものもあり・・・要は失敗(笑)焼いた焼いた(*^^)v

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焼き菓子系は横浜に手土産として持参したので家族用ではなく味はどうだったんだろう??特にカレー味。。。そういえば感想聞いてない気が??ま、自分でも作ってみよう!(そもそも味の分からないものを持って行ってイイのかという・・・イイんです!!チームの皆様は優しいのです(笑))





あぁ~書いてる内にお腹空いてきたな(^_^.)
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by ryon-s | 2015-04-20 12:00 | パン | Comments(0)

初LODGE

朝は雨だったけれどやっと晴れた☀いつまでもつのか。。。

さて実はすっかり使いまくっているが、我が家にとうとうLODGEのスキレットが届いた♪
インドア派な我が家には無縁だったLODGE。。。名前も知らなかったのだがどうやらスキレットがかなりイイらしい☆と聞き探すと・・・
にゃーーーーい(>_<)

巷では既にかなりの人気で特に私が所望している6.5インチの小さめスキレットは品切れ入荷待ち状態!!知らなかった・・・おまけ付ムック本もあったらしいが手遅れ、もはやメーカー欠品で取り寄せすらできず(T_T)こ、こんなに人気の物を知らなかったとは・・・何たる失態(-_-;)

しかし欲しいとなると最安値で欲しい(笑)し、どうやら予約受付出来るお店によると4月末入荷予定とのこと。根性で連日チェックし、思ったより早く最安値でgetすることが出来ましたーーーーー待って良かった(*^^)v

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若干ボケておりますが(^_^.)まずは懐かしの鉄板ナポリタン♪
子供の頃の喫茶店の定番☆楕円の鉄板に卵が敷いてあってあっつあつでジュウジュウ言わせて食べたなぁ^m^

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お次はコレ!やっぱり定番、鉄板焼きそばもちろん目玉のせ(^^♪
これ見て分かると思いますが、IH使えます!
IHゆえに諦めたパン焼き金網とかありますが、こちらは大丈夫!

この後IGには載せましたが、石焼風熱々ビビンパにふわっふわなラメールプラール風オムレツとか、ドリアとかスイーツとか焼きまくっております(^_-)
熱伝導の良さにその後の火の通りに注意が必要だけど、そりゃあ熱々のまま最後まで食べれるなんてすばらし!!!です。もう離せません♡


で、6.5インチなので1人づつ計4つ購入しましたのさ♪



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近所の桜、今年はあっという間に咲いてあっという間に葉桜になりました。
儚いわ~。





花より団子?!
一斗缶のポテチなんて見たことない!煎餅はあるよ(笑)
我が家のメンズにとってはテンション上がる夢の一斗缶ポテチだ\(^o^)/

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by ryon-s | 2015-04-17 11:17 | その他 | Comments(0)

朝喝スムージー

もうさ~雨降り過ぎじゃない?!梅雨じゃないんだよっ春はるハルーーーーー!!
で、寒いので今朝も床暖さんと洗濯物も乾燥機で・・・

さて少しだけ晴れ間の見えた日に朝活ならぬ)朝喝でぼーっとした(゜o゜)体を目覚めさせよう!と久々スムージーをマイボトルブレンダーさんで♪

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あ、ちょっと分離気味(^_^.)

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チャレンジャーなのでちょっと残ってたキャベツと林檎、自家製ミントコーディアルで甘みを足して炭酸水でシュワっとスムージーに☆林檎も皮ごとかけちゃいます。
うんうん、爽やか(#^.^#)


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持ち歩き用のキャップの口もカッチリ閉まるので安心だし大きめの口なので飲みやすいです!
この長雨が終わったらこれ持ってお出かけしたいな♪あ、お出かけ用取り替えステンレスボトルとかあったらいいかもぉ。。。って詰め替えりゃいいのか??いやいやあの口に合うのが良いんだよね(^_^;)消費者はわがままですな(笑)



ちなみに。。。

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ある日の夕飯の豚しゃぶサラダのドレッシングもこれでささっと作りました♪
人参塩麹ドレッシングです。


あぁ~早く晴れてくれ――――☀みんなの声\(-o-)/


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えーーーーー(^0_0^)
な、何と!!!ミル付のさらにさらに便利になったスタイリッシュな新製品も出たって!

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by ryon-s | 2015-04-14 11:00 | その他 | Comments(0)
今朝は冬のように寒くて雨・・・しかもな・何と関東は雪!!まぢで?まぢっすか?!と、チームの1人に聞いてみたらホントに雪が降ったらしいです(゜o゜)真冬かーーーーっ!!!

そんなこんなで新学年早々不安な天候続きの始まりです(p_-)

さて、昨日ご紹介したVitantonio マイボトルブレンダーで早速作った物は!

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こちらのセット♪

bagelのタルティーヌに人参ポタージュ、コールスロー風サラダ。

・ベーグルはケトリング後にカレー&クミンシードとチーズ&ガーリックパウダーをかけて焼成したなんちゃって2種類焼き(笑)を半cutにしてキャベツの千切りをチンして塩麹で和えた物、スモークサーモン、タルタルディップをON☆
・ポタージュは人参を下ゆでして茅のやの野菜出汁と豆乳をマイボトルブレンダーでガーーっと数十秒、鍋に戻して豆乳を少し足して温めるだけ!
・コールスロー風サラダはタルティーヌで余ったキャベツとタルタルを和えて粒胡椒をガリガリッと。
ちなみにタルタルもマイボトルブレンダーで作りました♪

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結構な力で一気に刻むのでいつものタルタルよりフワフワな感じに出来上がりました♪
水分の少ないものはどうしても下に落ちにくいので途中ボトルを外して振って再度プッシュ。こんな風に気軽に振ったりできるのもポイント☆(手持ちのブレンダーやジューサーミキサーでは出来ないですからね~)

ただし掛け過ぎると罰ゲーム的茹で卵のスムージー(+o+)になってしまいますので2プッシュを振って落として2.3回で止めて下さいね~(笑)


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なんちゃって2種類焼きbagelはこちら♡
貯め焼きしたので、春休みの朝食やランチが少し豪華になりましたわ^m^

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皇朝の肉まん美味しいんだよね~♡あの金のパッケージと黒に金のロゴの紙袋。。。この前買ってこれば良かった(._.)

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by ryon-s | 2015-04-08 14:44 | その他 | Comments(0)

春休み終わった―――!

ってなわけで(笑)前回upしてから早2週間、結局春休み一度も更新しないまま春休みが終わりました(^_^;)今日から新学期です。
引っ越してから早1年、ヤキモキしたりモヤモヤしたりしながら長男は中学2年に二男は最高学年の6年生になりました。慣れてきた生活に喝を入れつつ家族皆で益々頑張らなきゃなぁと思う新年ならぬ春の始まりです!!その前にup?!


さてこの春休みの過ごし方はぼちぼちupするとして(またぼちぼち??)(^_^.)
我が家に新兵器が☆

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ででんっ♡
VitantonioマイボトルブレンダーVBL-30

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中味はこんな感じ。
持ち歩き用のドリンクアタッチメントに通常の蓋も付いて便利!
私のは明るいグリーン。他にはイエロー、ピンク、大人なグレーの4色展開。


で、早速眺める。。。

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裏に吸盤が付いていてプッシュしてる間もずれない!
これ意外と重要☆
どうしても押さえてる間にずれたりガタガタしたりするので動かないのはポイント。

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ちょっと見にくいのですが・・・
ボトルは400mlのたっぷりタイプで軽くて丈夫なトライタンボトル。
口も大きいので洗いやすかったです。

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ボトルにブレンダー部分を着けたらボトルと本体の▲▼を合わせるようにひねって装着しボトルをプッシュするだけでスイッチon!

ただ▲▼を合わせる際にちょっと押すだけでも動作してしまうので少し注意。危なくはないけどビックリします(^^ゞ


さてはじめに作った物は。。。次回へ今度こそ早めにupします!!


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by ryon-s | 2015-04-07 16:36 | その他 | Comments(0)