パン作りを中心につづっています。

by りょん!

<   2014年 07月 ( 14 )   > この月の画像一覧

ぽつりと。

段々口数の減ってきた?!そうでもない?!長男がぽつりと言う。。。
「最近メロンパン食べてないな~今度作って。」
私は言う。。。
「そうね~その内ね。」
長男。
「できれば近い内に。」
私。
「はいよ。」


こんな会話が時々あってご要望のパンやらおやつが登場するわけです。
じゃあ今日か明日ね!なんて言おうもんならすぐに作らなくては行けなかったり、既に仕込んでいたりするので(^_^;)その内に。と言って1か月以内位(遅い?)に気まぐれで作るのが1番気楽♪


c0234563_15495077.jpg


で、夜にごそごそしていると「それ明日のパン?何??」と寄ってきてにんまり(^^♪
翌日は「まだある?後いつく食べれる??」と。
まだまだこれでいけるかな~(^ム^)今さっきぶつくさ言ってたけどね。まあそんなもんですよ。


そういえばシュークリームと言われていたのを思い出した・・・(-.-)まあ夏休み中にね。



c0234563_1554298.jpg


こちらは二男の友達が出すおやつ出すおやつNGで慌てて焼いて分かりやすくテンション上げて食べまくったココア焼きドーナツ。こちらは分かりやすいがめんどくさいです・・・人のいいおばちゃんも今のうちだけだぞ!と新参者の私はまだまだ遠慮がちです(笑)


c0234563_1558435.jpg


夜中の丸パン。
久しぶりにトラスパレンテのレシピをホップに換えてみたが・・・何か違うもん焼けた(-。-)y-゜゜゜



明日から立て続けで旅に。
気が向いたらスマホからあげまーーす\(^o^)/
[PR]
by ryon-s | 2014-07-30 16:02 | パン | Comments(0)
梅雨明けがどんどん宣言される中、夏のおやつと言えばコレ☆よね~と、昨年もせっせと作った水饅頭を今年も作る♪

c0234563_179272.jpg


我が家の定番プチトマトのシロップ漬けと抹茶餡。
トマトは目分量なので(笑)ちょっとお酒入れ過ぎた(^_^;)あたしはイイけど子供達は厳しいかな。。。
抹茶餡は白餡を1kg買いしたらいつものお店ではないのでちょっと甘過ぎた・・・次はいつもの所にしよう。


c0234563_17123077.jpg


暑い日おやつ第2弾。
酵母ワッフルにバニラアイスをどーーーん♡
上から山桜桃梅のコンフィチュールをたらりんこ♡

美味すぃ~♡♡♡

c0234563_17151245.jpg


ジンジャーシロップも作ったので取り出した生姜はドライにして乾燥剤を多めに入れる。
この暑さでは砂糖がシロップになってしまうので~冷蔵庫に入れてもシロップになってしまったので~(-_-;)

今の所パリパリです!
これをワッホー生地に入れたのですが、これが合うのなんのって(#^.^#)
やってみてみて☆



二男がまたもやゆっくりと夏休みの宿題に取りかかっているのかいないのか??微妙な質問をしています\(-o-)/もう5年生!!今年こそは全て自力でやらせるのだっ<(`^´)>絶対に!!(今までも自力だけど感想文やら自由研究のアイデアが私頼み・・・)
[PR]
by ryon-s | 2014-07-29 17:20 | おやつ | Comments(0)

広げてます。お出かけ♪

今日も暑いよーーーー朝から交通当番暑かったよーーーー(-.-)地味な顔がさらに地味になるじゃん。。。

では本題本題♪
大型台風が来たまさにその日、天気は下り坂だったけど午前中は全然大丈夫だった。
IGで知り合ったyasuyoちゃんとお約束して~人気だというカフェ円居さんでランチとパン購入してきた♡

c0234563_13552958.jpg


あ・・・これも袋から出してない・・・(-_-;)
まあこの後ほんとーーーに台風で大変だったからね!家路に着いた途端の土砂降り(+o+)次男を川のようになった道のりでお迎え、長男はびしょぬれで帰宅して教科書ノートをドライヤーで乾かす・・・。

ランチのpicはIGだけど、あこ酵母のパン達美味しかったな~チーズカンパにカシューナッツの組合わせイケてた!!ほうじ茶とココアもスコーンも美味しかった。。。心残りは目の前で売り切れたイングリッシュマフィン('_')予約が出来るらしいので次は予約しておこうっと。

お店もOpen待ちの人で満席でyasuyoちゃんが予約してくれてたから入れたし、ランチ前にパンを取り置きしておいてもらわないと駄目よ!って選ぼうと並んでる間にパンが無くなって行くという人気ぶり!!また行きたいな~♡


c0234563_1463451.jpg


yasuyoちゃんパンとお土産の豆菓子頂いちゃった(*^^)v
美味しかったな~


で、あたしはと言いますと。。。

c0234563_1475357.jpg


大胆にも初対面のyasuyoちゃんに実験台になってもらうという暴挙に出る(笑)
カンパは申し訳ない型入れで失敗したstaub焼き。
お菓子は試してみたかった焼き菓子の酵母使いを。。。酵母無し、酵母ホイロあり、酵母ホイロなしで味見・・・毒見?!してもらうことに(^_^;)いやだってね、なんだか許してくれそうな気がしたのよ~大きな心で見てくれるんじゃないかと。。。ね(笑)


優しいyasuyoちゃんはその後にちゃんと感想をLINEしてくれたよ♡
ありがと!涼しくなったらまたお出かけに行こうね♪



と、知っている方は予想通りのグイグイさで東海支部増員でございます☆
おススメお店情報もお待ちしていますのでヨロシクね\(^o^)/



そうそう、円居さんでランチしてたらその日はどうやらIGさん達集結日?!だったらしくめっちゃランチ行ってきました報告が上がってた^m^お顔知らないからビックリするよね~
[PR]
by ryon-s | 2014-07-28 14:23 | パン | Comments(2)

届いたのよーーー!!!

まずは一言。。。
あ・づ・いーーーーー(ー_ー)!!
日本一の隣の隣(車で30分程)で39.3℃、我が家は38.5℃って人間なら病院に行ってるレベルだわよっ(-_-;)そんな中エアコンなし扇風機のみで講座の手伝いしてた昨日・・・本気で倒れるかと思ったわ。

ってな感じで今日もほぼほぼ同じ気温でもう動けないっす(-。-)y-゜゜゜冷蔵庫のバケ生地どうしよ・・・いや、焼かなきゃダメよね。


で、そうそう!!!IGで受付していたchippurusonのチエさんのパン♡
我が家にも届きましてよーーーー\(^o^)/

c0234563_14344965.jpg


が!取り込んで気付いたが興奮し過ぎたのか?何を思ったのか袋入れたままのpicしかなかった・・・いや撮ってなかった・・・何故に?!
まあ良いとしまして(笑)カンパにおまけの焼き菓子全部全部美味しかった(#^.^#)あっという間に食べちゃった♪受付の順番や発送の順番でベーグルが届いたお宅もあったようで、どれも美味しそうだったな~いつかお店に。。。いやとりあえず不定期でイイから宅配して下さるようになったらイイな♪



c0234563_1444686.jpgc0234563_14442474.jpg


ある日のおやつに焼いたマフィンとモンキーさん。
マフィンはピーナツバターと山桜桃梅の2種類。
モンキーさんはひっさしぶりに焼いた。ボケてるけど(^_^;)
林檎煮とナッツをたっぷりさん♡蜜をかけたら型から溢れて座りが悪い悪い(笑)でもやっぱりメンズ受けは良くってまた作ってね~と。はいはい、ただこの暑さが多少落ち着いてからでお願いします(^_^.)

マフィンはお隣義両親と長男とお出かけした父に託して父母のおやつにも♪お気に召してくれて良かったわ^m^



皆様暑さに注意して過ごして下さいね。
[PR]
by ryon-s | 2014-07-26 14:55 | パン | Comments(0)

追いついてきたきた。

ようやく貯めpicも追いついてきましたよーーーー!!!
pic貯まるとPC横目で見ながら若干焦るよね。。。歳と共に記憶薄れるから記事書けないし(-_-;)

さてあんまり記憶はないんだけども(笑)気温上昇と共にだれだれパンが続き、夏休みと共にオーブンの熱にやられる毎日。の前に焼いてたパン達を(^ム^)


c0234563_16375533.jpgc0234563_1641887.jpg


お友達とそのいとこさんが味醂風を作りに来た時に出したパンとランチ。
いとこさんはドライフルーツを自作したりパンも作るとのことでとっても楽しみに来てくれて、またまた初対面なのにめちゃめちゃヲタ要素を披露してしまいました(^_^;)でも後からドン引きせず楽しかったと聞きちょっと一安心(笑)

お出ししたパンは雑穀カンパとミニ食パンをG元種と酒種で。
作った味醂風の出来上がりは半年後、楽しみだね~♪


c0234563_16463999.jpg


夜中に焼けたマヨパンハムマヨ、ちくわパン。


c0234563_1649613.jpgc0234563_16492466.jpg


帯切れキレキレのバケ86/100はサンドにしてランチにした~
切れるか詰まるかな最近のバケ、ちなみに一昨日は詰まり明日焼きのはどうなる事やら(-。-)y-゜゜゜


我が家にアナ雪が届いた、見るのかな~ホントに見るかな~うちメンズしかいないけど^m^




これ自分で気軽に粉茶に出来るらしい!
頂き物のお茶っ葉って消費できないのよね~簡単に粉に出来るならパンにおやつにと使い放題だしお抹茶代わりに出来るよね(^^)v

【粉末茶で冷茶♪】栄養まるごと、美味しい一杯!【お茶挽き香房】
お茶挽き香房
[PR]
by ryon-s | 2014-07-24 16:55 | パン | Comments(0)

Staubで。

今日も今日とて35℃越えなお外。。。(-.-)こうなるよね。

で、貯めpicもどうやらようやく7月に突入したかも?!
初めての名古屋校での講習の時に話題に上ったstaubでパンを焼く!に結構即行で焼いていたあたし^m^

c0234563_1731745.jpg


やっぱりカンパだよね~♪
あんまりクープ開いてないけど・・・
ちょっとダレたな~暑いし少し冷蔵発酵にした方が良かったかなぁ。

staubで焼くと蓋開けるまでがドキドキ♡
初だったので温度とかスチームとか気になりながら焼いてみる。
2回目の講習で先生にpic見てもらって次に焼いた時はまたまたダレまして・・・しかもホイロ後に鍋に移す時に若干失敗を・・・そしてそれをIGで知り合った初対面のyasuyoちゃんに渡してもうたという・・・ごめんよごめんよ(>_<)



ちょっとこのドキドキ感が体験したい方!ぜひstaub焼きにチャレンジあれ!!(笑)




c0234563_17113170.jpg


そうそう肌荒れアレなバタートップも焼いていたわ(^_^;)めっちゃふんわりで美味しかったけども♡
また焼こうっと♪あのレシピで。。。技術部長ウヒ?!


c0234563_1714455.jpgc0234563_1715465.jpg


だっめダメなバケット85/100はランチに酒粕ベシャメル&トマトソースでつけパンにして食べたわ・・・バケットあ~バケット・・・


暑くてオーブン稼働が辛い季節。。。35℃越えにへたり夏休みの3食にへたり昼寝するあたし(-_-)
結局二男のラジオ体操あるからいつもより早起きなんだけどね~\(-o-)/


夏休みファイトっ!


雑穀入りで炊く事多いんだけど、これ↓パンに入れても美味しぃ!!
雑穀カンパをstaubで焼こうかな♪

【かんたん応募】第2弾!国産六穀米250gを1パック丸ごと10名様にプレゼント
送料無料で美味しい国産の雑穀米が手に入る!
[PR]
by ryon-s | 2014-07-23 17:22 | パン | Comments(2)

ロティオラン名古屋校

とうとう夏休みに入りました。早いな~もう1学期が済んでしまいました。。。
梅雨明けして(いや、していなくても)暑いっ!!!顔汗ハンパない私にはとおーーーっても厳しい季節の到来です(-_-;)


さて何にもしていないようでちょこちょことは動いてまして。。。
狛江の最後の日に堀田先生にお願いしてロティオランの名古屋校に通っています。
何だかんだで越してきて既に2回お邪魔してきました(*^^)v


c0234563_13361671.jpgc0234563_13363995.jpg


メランジェとポルチーニのクッペ。

初めてなのに携帯を忘れまあ彷徨って彷徨って大遅刻で到着しました(>_<)ほんとーーーに申し訳ないっ(T_T)

c0234563_1402399.jpgc0234563_1404611.jpg



玄米フレークの食パンとプチクッペ。

試食時に名古屋校の会場の先生が用意して下さるパンや付け合せも美味しぃ♡
この時は和のシュトーレンとメランジェフィグも出して下さったので満足も倍増でした(#^.^#)


しかし先生のお話は頭もフル回転なので勉強した感がかなり大きいのですが(身になっているかは私の努力が・・・(笑))、来られる生徒さんも本当に勉強してらっしゃる方が多くてすごいです!少し遠いのが難だけど2回目は1人で車で行けたし頑張れそうかな~。ま、電車で行っても迷うんだからね・・・とほほ



c0234563_1425843.jpg


持ち帰り生地の食パンはサンドにして持ってくランチになりました♪


暑いとオーブン稼働が厳しいわ~(-。-)y-゜゜゜
酵母さんが弱るぅ。。。。



結果Google Mapさまさまってことで(^^ゞ
[PR]
by ryon-s | 2014-07-22 14:05 | パン | Comments(0)

梅仕事もしてました。

バタバタしてがおりましたが、今年も梅仕事しました♪全然タイムリーじゃないことをお許し下さい
まずは何処で梅を仕入れようか。。。から始まり今年は何を漬けようか。。。
結局は例年通り梅干し、梅酒、梅サワーを漬けることに。
梅干し用の梅だけは南高梅の3L以上で漬けたいので、近所のスーパーを物色してなかなか良い物をお買い得に手に入れることが出来ました(*^^)v


c0234563_9113616.jpgc0234563_9115773.jpg



ざるも昨年までのミニマムなバルコニー仕様のちっさいざるギッチギチではなく(笑)大きな長方形のざるに変更~これでゆったり天日干しできるし、長方形だからひっくり返す順番を決めておけばどれを返したのか分からなくならない(^^ゞ後日丸のカバー付が見つかり迷ったけど、今年はこれでいって来年また考えよう~


c0234563_9153794.jpg


梅酒やサワー用はどんなサイズでも多少の傷物でも量があれば良いので~とお願いしておいた義母の実家の梅で仕込む。
(毎年時期終わりに段ボールいっぱいに持ち込まれるらしく、近所では貰い手が無いらしい。今年は話しておいたら早めに持ってきてくれてありがたいありがたい^m^と使わせて頂きました!)


もう1kgはとりあえず冷凍してあるけど、やっぱり梅酒追加かな~(笑)


c0234563_9221269.jpgc0234563_9223312.jpg



あとは土用干しを待つのみ!
今年も美味しく出来ますように。。。


ちなみにうちは毎年減塩で白梅にしています(#^.^#)
待つのってワクワクするね♪


しかし連日暑い、あづい、あ~づ~い~(-。-)y-゜゜゜


小夏っ娘ゼリーだって~甘酸っぱくて美味しそう♡ひんやりした冷菓子が食べたいな~といいつつオーブン稼働させるパンヲタ達(^_^;)

c0234563_9484183.jpg

<高知県>「小夏っ娘ゼリー6個入り2箱セット」モニター10名様募集!
日本を応援するお買い物サイト「日本きらり」
[PR]
by ryon-s | 2014-07-17 09:29 | その他 | Comments(0)

ある日のパンとか。

もうupを忘れるといつのどんなパンだったかも忘れる。。。当たり前ぇ(笑)
で、とにかくバケを焼いたらしい。


c0234563_9443511.jpg


84/100.
全然イケてなかったらしい・・・(-.-)

c0234563_9465446.jpg


南のポーチ的な所に丸テーブルセットを置いたので2人でteatimeをした。
6月初旬めちゃめちゃ暑かった(-.-)次は秋にならないときっと無理(-_-;)

c0234563_953460.jpg


ある日のおやつ。
多分ボランティアの時に持って行ったと思う。

胡麻の全粒粉スティックはいつも誰でも大好評のおやつ。
酒粕のチーズクッキーは自家製味醂粕にアレンジして作っているお気に入り。
白崎さんの焼き菓子本当に美味しぃ♡
夏の冷菓子の載った新刊が出ているらしいのでチェックしに行かなきゃな~レポは第2子を出産したばかりのguriちゃんがIGでしてくれているので美味しさは絶対だと思うのよ♪



朝から役員の挨拶運動で汗だくになったのでblog更新して一息ついたら、長男が時々ぼそっと(笑)リクエストするパンを作ろう。
[PR]
by ryon-s | 2014-07-15 10:00 | パン | Comments(0)

輪を広げる。

それはもう先月の話なのですが、引っ越してきてこちらでもパンヲタの輪を広げようと目論んでいたところ^m^IGヲタ仲間チーム愛知のみさちゃん、のりちゃんとようやく顔合わせをすることが出来ました♪
何せ電車で名古屋までの道のり、思いの外長く便が悪い(-_-;)我が家は子供達も大きいので早く出れるわよ~前乗りしちゃうから着いたら連絡してね~なんて調子こいていたら・・・・・あたしの方が遅かったちーん。もちろん出発時間は断然あたしのが早いっす、帰りなんて乗り継ぎ駅で30分待ったっス(-。-)y-゜゜゜


あたしのことなので下調べをし、待ち合わせ駅周辺をググり(笑)パン屋と雑貨屋を検索。。。点在していてはしごが厳しかったけど。

c0234563_1412051.jpgc0234563_1413872.jpg



みさちゃんからおススメ聞いて前乗りのつもりで(笑)1人で行ってきたBACKSTUBE KAKINUMA☆でぜひ食べて!の指令(#^.^#)雑穀バーとプチバケットを。

その後は合流してランチ前に乳製品不使用のLADYBUG muffin☆ではマフィンとスコーン。


c0234563_1485241.jpg


みさちゃんからはご飯酵母のベーグルとカンパをお土産に頂いちゃいました♪

c0234563_14103094.jpgc0234563_1410558.jpg



あたしからはルヴァンのリュスティックと焼き菓子をちょこちょことご挨拶代わりに♡


2人とも可愛かったな~アラフォーになったらみんな同じだよー(^_-)と慰め?!の言葉を頂き(笑)初だというのにめっちゃ盛り上がって雑貨屋巡ったりランチ行ったりしながら時間が許すまで喋りまくりました♪
どうやら会うまでは2人でドキドキしていたらしいけど??いや、あたしだってドキドキしてるんだってばさぁ(^^ゞ
のりちゃんはご実家が関東だからあの場所この場所と話が通じたり、みさちゃんとのりちゃんはお子さんの年齢も同じでお先に体験済みの子育てあるあるで盛り上がったり、もちろんパンに関しては大盛り上がりを。予約してくれたランチも美味しかったし雑貨屋でもらったパンフに載っていた別の雑貨店もツボ入りまくりだった!


東海ヲタ部ウェルカムです♪(これを書いている時点で1名追加されました!今度引き合わせちゃうんだもんね~annちゃんのように。。。うしし♡)




まだ梅雨は明けないようですが、暑い日が続きますね。
今年は夏野菜が食べ放題なのでありがたくスムージーにしながら摂りまくりたいと思っています。正直私しか飲まないであろうグリスム作りにはトニオさんのコンパクトタイプのブレンダーは使える!!
冷凍しておけばすぐ作れるし、ゴーヤに西瓜に胡瓜、トマト。。。家族のおやつにチーズケーキ作り、冷製スープもいいなぁ♡

カラフルcolorもポップで可愛い♡
ただしあたしがびっくりしちゃうから大人しめのcolor選びますけどね(^^ゞ

Vitantonioマイボトルブレンダー 長期モニター8名募集!
Vitantonio マイボトルブレンダー
[PR]
by ryon-s | 2014-07-14 14:28 | パン | Comments(0)