パン作りを中心につづっています。

by りょん!

カテゴリ:パン( 449 )

タロー屋さんの。

今日はこれから雷雨らしい。。。もうすぐ二男の下校時間なので小降りだといいな。

さてIGでも人気のタロー屋さんの本を買っていくつか焼いているんだけど加水全て酵母という度肝を抜かれるレシピで毎回ちょっとドキドキするあたし(; ・`д・´)

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といってもちゃんと焼けるし←当たり前だが。
ただ自分の酵母ちゃんに自信がないので酸いくなったらどうしようとか…
今回も至ってちゃんと焼けて普通にバリバリのハードではない食べやすいカンパが焼けた(^^♪
そしてstaub焼きしたのだけどいい感じに焼けて嬉しい♡

このためだけにリンゴ酵母さんを仕込んだので1回で使い切ってしまったのが残念??


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こちらは安定のベーグルさん(自分レシピ)☆
マルチシリアル入りで万能なベーグル。

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スーパーのアップルパイが美味しいと言うので「焼いたげるわ~」とスーパーの4つ100円のアップルパイに対抗して焼く(笑)といっても冷凍庫整理したかった冷凍パイシート仕様( *´艸`)リンゴジャムは自家製。

皿からはみ出る大きさ(笑)勝った(*^^)v何に?!


GW前と後に懇談会…今年から1回で済まないから面倒だな((+_+))



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by ryon-s | 2017-04-26 14:46 | パン | Comments(0)

今年は檜もきている。

お弁当生活も2週間近く経ちました。
今のところ寝坊もせず早起きしております。。。あたしが(笑)っていうか寝坊したらどうなるの?!と想像したら怖くて毎朝目覚ましのアラーム聞くのを待ってしまうほど(-ω-)/

まあ、そんなこんなで昼間に既に体力消耗してるのです( ˘ω˘)スヤァ
そして今年はとっくに終わっているはずの花粉症の症状が落ち着きません…どうやら檜にやられているようです((+_+))鼻詰まり~~~(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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鼻は詰まるがスコーン祭りも継続してました!
これはしほさんの餡子のスコーン♡

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で、ベーグル焼き過ぎた|д゚)
うちのオーブンではレシピ通りの温度では高すぎたらしい…紅茶と金柑の相性抜群☆

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黒糖ロールのレシピをコーヒーに換えたらこれまた美味しくてメンズにも大好評♪
珈琲飲まない二男(長男はコーヒー牛乳飲みます)でも全然OKだけどちゃんとコーヒーの風味が残って自画自賛(*ノωノ)


もうすぐGW、やっと慣れたけどまたぐだぐだしてしまうそうで怖いわ。。。
GWの後は母の日も忘れずに♡
今年もアンジェさんにお花屋さんがオープンしてますよ!
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by ryon-s | 2017-04-25 11:08 | パン | Comments(0)

ドックパンうまし。

takacoさんのレシピを拝借して胚芽ドックパンを焼く!

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迷ってはいるが型も沢山あるし。。。と買えていないのでお得意の?!野田さんでちぎりドックパンにした♪
これめっちゃ美味しい(≧▽≦)リピリピ☆
そしてモニターで使わせていただいている #トクラス さんの捏ね台 #conawork がまたとっても良くてストレスフリー♪(さすがキッチンを扱う会社のこね台は違うわ~)

高校生活&弁当生活に慣れるのに親子共々疲れが出ておりますが、一応おやつも作ったりね。

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子供たちが好きな焼きリンゴアイスのせで~もう10分焼くべきだったな(-_-)

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どうやら流行っているらしいバラのアップルパイも??
切れっ端の寄せ集めのパイシートをくっつけたとは思えないでしょ?(笑)
これからはこう使おうっと♪


先輩になった( *´艸`)二男も。。。
勉強してくれーーーー!!((((oノ´3`)ノc0234563_15582345.jpg
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by ryon-s | 2017-04-21 16:16 | パン | Comments(0)

ガトーインビジブル。

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どーーーーんっ‼
なかなかのインパクトでpicからの登場☆

ガトーインビジブル。

を、今年の収穫最後のビーツさんで作ってみた!
前は王道のリンゴで作りメンズのウケも上々だったのだが。。。ビーツさんの色のインパクトは強すぎるらしくまずは躊躇するメンズ|д゚)

「ナニコレ?!」
「ガトーンビジブル」
「なにそれ?」
「まあお食事系のケイクサレみたいな??」
「???ふーーーん」

長男と旦那さんは普通にいただく。。。2人は結構食べる。
二男は「あんま得意じゃないかも。」でしょうね( 一一)

ちなみに。。。
ビーツの他にキャベツとアスパラが入っていて表面にチーズとデュカを散らしています♪
なので色はビーツに浸食されていますが(笑)味はケイクサレ。
生地におからパウダーを加えたので見た目や満腹感に対してヘルシーです(^^)/色味に負けない勇気ある方はビーツの分量を減らしてお試しください☺


入学準備にバタつきつつパン焼いてます!

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ブリーさんをむぎゅむぎゅ押し込み仕上げに蜂蜜をタラタラ贅沢にかけまくったフォカッチャ☆
リベイクして追い蜂蜜するのがお勧めです♡

今日から始業式、月曜は入学式、火曜からいよいよ初の弁当生活始まります!
誰か弁当の極意を授けてくださいっ(@_@)



うちはしてませんっ!!"(-""-)"
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by ryon-s | 2017-04-07 15:55 | パン | Comments(0)

放置な酵母ちゃん。

バタバタムードも少しづつ落ち着き始めたので放置しまくっていた酵母ちゃんを起こしてあげないとね(^_-)-☆

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高加水リュスティックは焼き目を甘めにぷっくりと♪
もちろん加水100%キタノカオリさんで。
これにサンドも美味しいけれど朝は重いのを嫌がるのでスライスチーズだけ乗せてトーストするのが定番☆
通常硬いやつ
ハード系だけどメンズの意見は硬いパン(+_+)が続くと苦情が出るので買いパンのふかふかのやつが続いたらリュスさえも無言になられた。。。

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ので!優しい(-ω-)/私は久々にモンキーさんを焼いてあげました☺
餡子に金柑甘露煮を刻んで巻いて巻いて~♪
さらに黒糖で作ったシロップをからんでからんで~♪
しみしみモンキー♡
こりゃ美味しい!!

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酵母のマフィンは金柑で起こしたものに甘露煮とチョコを入れおやつも酵母ちゃんで(^^♪

やっぱり自家製酵母生活は楽しいな( *´艸`)
今週も焼くぞーーー!



通気性もよく履きやすそう!新学期に向けて参観日や保護者会にも履けそうだな♪
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by ryon-s | 2017-03-28 14:45 | パン | Comments(0)

続クリスケット。

再びのクリスケット。
やっぱりデニッシュだから甘いの食べたいな~♡

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これこれ(*'ω'*)
同じように手割してトースターで軽くリベイクしたら生クリーム絞って桃のコンポートをのっけるだけ!
はい!もう美味しい(⋈◍>◡<◍)。✧♡
たまには甘い朝食もいいですよね☆

材料(1人分)
クリスケット 手割りして1/2個
生クリーム 大匙3程度(絞り袋に入れて全面に塗る)生クリームの砂糖は200cc1パックに大匙2でしっかり泡立てています。
桃のコンポート 1/2個(桃缶で大丈夫です)



甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪


謎の庭に色々生るけれど嫁はノータッチ(笑)
そして人参は作らない(笑)先月初パクチー食べて美味しかった!
いつも義父母任せの嫁もこれなら出来るし無駄にしない気がするの( *´艸`)

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キットになっていて袋の中で育てる♪

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こんな感じに生るらしい♡
種類は4品目。
人参、パクチー、ジャガイモ、大根☆
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by ryon-s | 2017-03-14 11:04 | パン | Comments(0)

クリスケット。

デルソーレさんとレシプブログさんのコラボ企画に参加しています。
「甘くないデニッシュ、クリスケット」

甘くないデニッシュ??
とはじめ思いましたが。。。ふむふむなるほど。甘くないです(笑)

なのでそれを生かして甘くない朝食を♪

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1袋2個入り☆
トースターで2.3分温めて手割りすれば綺麗に半分に分かれます。

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下から市販のコンビーフハッシュ、卵、とろけるスライスチーズの順に耐熱カップに重ねまして。

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沸騰したお湯に湯煎で7.8分。
コンビーフハッシュを使ったエッグスラットを作ります。

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横から見るとこんな感じ。

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メンズは1つでは足りないのでもう1種類はレタス、ハム、マヨネーズをはさんで。
エッグスラットは大匙2杯ほどクリスケットにのせて食します(^^♪

この日は清史郎くんver.で温朝食なコーンスープもつけました( *´艸`)
甘くないデニッシュ、なかなか使えますな。


材料(2人分)
クリスケット2袋
*エッグスラット コンビーフハッシュ 160CCのガラス瓶に1/3
         卵 1個
         スライスチーズ1枚
         仕上げに粒コショウをガリガリっと1振り
*ハムサンド スライスハム2枚(1個につき1枚)
       レタス1/4枚(1個づつ等分に)
       マヨネーズ大匙2(1個の片面に大匙1程度絞る)

エッグスラットは180CCのガラス瓶1個分を作ってお好みでのせて食べてくださいね♪1瓶で2人分より少し多めに出来上がります。
我が家はメンズ家族なのでコンビーフハッシュにしましたが、女子は普通にマッシュポテトの方が朝にはおすすめかな。

甘くないデニッシュ クリスケットでカンタンおしゃれな朝ごはん♪
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by ryon-s | 2017-03-13 11:39 | パン | Comments(0)

ロールんロールん♪

ロールパンは人気だけど巻き巻きしかりヘモりしかりなかなか難しいものである。
でも練習しなくちゃね~と月に何度かヘモりたい衝動に駆られるので(笑)

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第1弾ロールん。
むむむ。。。
ヘモってないから裏は見せれないしちょっとクラストが固い(´・ω・`)

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第2弾ロールん。
つやっつやに焼けた♡
しかもふんわりで巻きもまあまあ好み。
ヘモりは撮り忘れた|д゚)
けど、もう少しヘモりたいな~くいっと入り込むくらいが萌える♡
ただ前回とは比べ物にならないくらい食感も良かったのでまた週末にでも焼こうかな(^^♪

ロールんもなんでも日々練習なのです!

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で、合間に食べたいと言っていたマフィンをタロー屋さん風に酵母オンリーで焼いてみた。
配合は色々違うけどね、クリチにドライストロベリーに酵母はタロー屋さんレシピの苺酵母で(*^▽^*)
相当気に入ったらしく子供たちが1人3個で全部食べちゃった( *´艸`)

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迫る卒業式&入学式??
ヒール毎回踵や指の関節が靴擦れするのよね。
↓アシックスさんだし良さ気だな(*'▽')

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by ryon-s | 2017-02-24 10:01 | パン | Comments(0)

さらに幸せ便。

さて我が家にはさらに幸せ便が届いた(^^)/
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パン友ちあきちゃんからーーーーー♡
初めて会った時に話した仙川のAOSANさんのことを覚えててくれてリクエストまで聞いてくれて届いたーーーーーーー感激の涙よっ

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リクエストの角食にコンプレノアとスコーン♪
コンプレノア、食べやすくてお食事系にも甘系にも合いそうなコンプレでこちらはどれも食べやすいなというパンたちだったなあ( ..)φメモメモ

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IGで見ていていつも感心しきりのちあきちゃんパンも♪
エピなんてお腹空いた攻撃の二男におやつにちぎってあげたらなくなる勢いで食べ確保したぐらい( ´艸`)クグロフも「おかわりある?」・・・ないですっ!!
隙間埋めに。。。なんてご謙遜だったけど、とんでもない!やっぱり見てた通りのパンだった(^O^)本当に美味しかったよ~ごちそうさま♡ありがと。
春にはこちらに戻ってくるのでこれからはお出かけにパン会など開こうね(^^♪




我が家は誕生日とバレンタイン2本立て!(笑)
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by ryon-s | 2017-02-06 11:43 | パン | Comments(0)

幸せ便届いてる♡

ここ数日のぽかぽか陽気♪気分もこれくらい晴れやかになったらいいのになぁ~

と、どうにもできないもどかしさの方は見守ることにして。

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届いたーーーーー(^^)/
西の方から素敵便♡
同い年の天才から( *´艸`)

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タルト2種類にコンプレにイチジクのハードに抹茶と桜餡の編み込みミニ食パン(#^^#)
もうまず金柑のタルトに悶絶し、ミニ食の優しい甘みにノックアウト!
どれもこれも美味しくてあっという間になくなった。。。(=゚ω゚)ノ
金柑が沢山採れてるしああなるかは別として(*ノωノ)自分でも作りたいな♪
やっぱりすごいな~しかも最近お仕事まで始めたからとっても忙しいのにこのクオリティ!
ホントにありがとーーーーー♡


この前TVで芸能人が手相見てもらっててベスト1になった斎藤さんだぞ!の斎藤さんと同じ線が自分に全部あったことに浮かれているあたし(笑)さあ2017年あたしはホントに斎藤さん並みに上がれるのか?!乞うご期待(V)o¥o(V)



これ!絶対便利だと思うーーーーー( ..)φメモメモ
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by ryon-s | 2017-02-01 10:41 | パン | Comments(0)