パン作りを中心につづっています。

by りょん!

カテゴリ:パン( 471 )

お取り寄せパン。

先月末久々パンをお取り寄せしました(≧▽≦)
とても人気のパン屋さんなので通販時間にポチるのに必死でしたが。。。
メール設定までして忘れる|д゚)←気づくのは大体15-30分後…その時間に外出(T_T)その時間に子供が帰宅←電車逃すとどうしようもない。そもそも争奪戦に外れる←これはどうにもならない。。。などなど数知れず(-。-)y-゜゜゜でもこの月の私は違った!!
ポチれるポチれるポチれるっ((((oノ´3`)ノってわけで気付くと今月パンの出費がかさんどります(笑)


そして月末に待ちに待った第1弾が☆
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わーーい(*´▽`*)
日々舎さん♡
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こんな感じでbagelがメインのお任せ便にしました♪
全粒粉塩パンと酵母マフィン、焼き菓子も入ってた( *´艸`)
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全貌☆
bagelは南瓜が特に美味しかったーーーー♡これは二男もめっちゃ旨いと。
酵母マフィンもしっとりとして少しリベイクするとホロホロっとなってどちらの食べ方もおススメ☆
そして極厚のクッキーがこりゃまたザクザクと美味しくて\(◎o◎)/!
そうそうこれこれ!!こういう全粒粉クッキーが好きなのよーーーーー(*´ω`*)
ガリっとザクっとでもカッチカチでもモサモサでもないっ!!

パンはもちろん焼き菓子系に心奪われたパン屋さんでした(^<^)

さて次が届くまで自分のパンか~いやがっかりしちゃダメじゃん(笑)




我が家の弁当に欠かせない(保冷材代わりにもお口直しにも)マンナンライフの蒟蒻ゼリー☆
新発売に期間限定商品も展開中~焼き芋味って( ゚Д゚)杏仁豆腐??( ゚Д゚)
あのCMもじわるが新商品のラインナップもじわるな~あたしのチャレンジャー精神にアタックかけてくるわぁ~(笑)
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by ryon-s | 2017-10-06 11:25 | パン | Comments(0)

bagel。

9月に入り週末ごとに二男の部活の試合だの体育祭だの地元の行事だのとで巷で言うウキウキなイベントはことごとく行けない今年。。。
そして週末もいやおうなしにゆっくり起きることはできず結局毎日弁当を作っている気がする(-。-)y-゜゜゜気のせいではない(~o~)
だから平日にあれやろうこれやろうという気力が沸かず悶々とする日々。

変わったパン焼きたいなーーーーー!!
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普通のbagel(笑)
前回よろしく糖分や酵母を変えて仕込み水は葡萄ジュース♡
ちょっとだけ普通じゃない(^_-)-☆
bagelのフィリングってたっぷり入れると噴出しちゃったりするから要注意!
今回チョコは噴出せず、チーズは結構底から出た(/o\)
チーズは固まるから平気♪←大雑把。
チョコは出ると食べる時に寂しくなるから噴出しなくて良かったな♪
たっぷりフィリングbagelちゃんは嬉しいもんです。

ブログ書いたら長男と約束していたドーナツを作ろうっと☆
あ、栗仕事が始まったのだったわ。。。


ココナツオイルじゃなくてココナツバター('Д')
ココナツシュガーココナツミルクココナツパウダーココナツ…ピロピロのロング。
色々あるけどこれはバター!
パンとかに入れたらどんな感じなのかな~気になる気になる気になる。。。
これでココナツクッキー焼きたいな(^^♪
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by ryon-s | 2017-09-25 10:45 | パン | Comments(0)

無いっ!!

一昨日の晩貯めパンを冷凍庫から探したらあれ??無いっ(;゚Д゚)どうやら食べきっていたらしい。。。
ので、とりあえず焼こうと思ったものの(1日余裕あり)日中まったりしてしまい(正しくはやる気が起きない(;^ω^))仕込み始めたのがおやつ後…絶対間に合わないなと諦めとりあえず生地を4つほど仕込み、スコーンを2種類焼く←ここんとこが計画性ない(笑)

そしたら。。。
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これが酵母ちゃんが思いのほか元気でね(^^)vちょっと保障の微々サフあり。
どんどん発酵して夕飯後に焼けた(笑)しかもあんぱん14個ねじねし4撮り忘れたスコーン2種8個。。。気力なくてbagel2種は冷蔵庫へ。
はい、極端(-ω-)/

そして冷蔵庫のぶどう100%ジュースの期限がε≡≡ヘ( ´Д`)ノやっべ!!
滅多におやつにジュース用意しないんだけど2層ゼリーとか作ろうとしたけどここのところおやつ時間に誰もいないから食べなくてじゃあいっかって作らなくて気付いたらやっべ!!となった…以上言い訳<(_ _)>

だからパンの仕込み水酵母以外全てぶどうジュースにした( *´艸`)
ぶどうジュースの香り満載の平焼きあんぱん。
ぶどうジュースにチョコIN bagel。
ぶどうジュースにブラックベリー酵母のべりべりねじねじにはフリーズドライの苺とチョコを入れて。

贅沢じゃ♡

ってなわけでスコーンは冷凍しておやつになる予定で朝食はあんぱん食べました!
餡入れすぎてはみ出る子続出☆やっぱりあんぱんは平焼きの薄生地あんぱんが好きだな~(*´з`)





長男も次男もテストが近いので母も勉強…しないけど(笑)漫画なら学べるかしら??
長男には鼻で笑われそうだけど二男と一緒に読もうかな(V)o¥o(V)
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<a href="http://www.sanctuarybooks.jp/" rel="nofollow">サンクチュアリ出版</a>






http://monipla.jp/bl_rd/iid-149148227459bba27079cd4/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/<a href="http://www.colombin.co.jp/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/14122844294efbc48101479/related_site_img1_149148227459bba27079cd4.jpg" alt="原宿スイーツや伝統フランス菓子のコロンバン" /></a>
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甘いもんは脳にもいいらしい♡食べたいだけだけどね(´へωへ`*)

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by ryon-s | 2017-09-21 09:23 | パン | Comments(0)

久々のおうちランチ。

台風一過昨日は朝から暑くなり運動会や体育祭が開催された学校も多かったようです。(うちも延期された体育祭でした。ただおかげで地域の行事と重なり私ははしご(;゚Д゚))
とにかくひと行事済んで良かったです(/・ω・)/昨年の?も?!ドタバタを思い出すわ。。。

さて先週久々にパン友をお招きしてパンランチしました(^o^)丿
お初訪問のちあきちゃん♪+おちびちゃま♡

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わーーーーー( *´艸`)
ただでさえ我が家は遠いのに開店時間に合わせていとまゆ先生(面識はイベントで1度だけだけど超有名な方なので先生と呼んでしまう<(_ _)>)が開かれたパン屋ココンキューブに寄ってきてくれました♪
この日は曜日的に焼き菓子メインの日♡だったのでパンの種類は少なかったのですがめっちゃ嬉しい!!
クリームパンふわっふわの生地にたっぷりクリーム!もうほぼクリーム位の生地との割合っ\(◎o◎)/!すごっ。
そしてマフィンのカリカリの方のやつがパウンドケーキのような風味と食感で二男べた褒め♡口に入れるとホロホロとほどけますぅ~
ルバーヴのタルトと言いしっかりした甘さ(くどくないです。)でもバランスが良くてとっても美味しかったです。こりゃパンを買いに行かねばーーーー。

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そしてちあきちゃんお手製のねじねじパンもチョコとピール美味しかったなぁ~(お土産のクッキーも即お腹の中笑)
私はどきついビーツのお食事パンをご用意(^<^)
これが意外やおチビちゃんにハマったようで。。。大人だ(笑)

硬度1849mg/Lの超硬水
硬度No.1
ナチュラルミネラルウォーター
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こちらの超高加水エパー(HePAR)
ビーツをフープロで完全に潰してエパー40%ビーツ60%で加水してリュスティック成型で焼きました。
硬水なので吸水が良いのとビーツが完全に液体ではないので捏ねは多少コツが要りますが大変ではないです。

ちなみに私は硬水飲み慣れているので朝一とかお風呂上りとか普通に飲めます(^^)v
マグネシウム、カルシウムの含有量も高いのも嬉しいところ。

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パンに合わせたおかずたち。
チキンとサツマイモのグリル。
きのこのスープ。
ブルーのカップの中はグルテンフリーの平打ち麺でニンニクとアンチョビのパスタ。
炭酸水に漬けたシュワシュワトマト。
無花果の生ハムサラダ。

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デザートは桃のスープ風ミルクプリン。
桃のスープの正解が分からないけど昨年買った雑誌に載っていたのでそれをちょいとアレンジ♪
無花果のコンポートも添えたけど…見た目すんまそん(/o\)丸ごとにすればよかった。。。

おちびちゃんと遊び癒されあっという間のランチタイムだったけどやっぱりパン友とのランチは楽しいな~(^・^)

楽しくってお土産の無花果ジャムを渡し忘れたのは何かしら忘れる…毎度のことです(笑)



我が家の無花果も収穫が終わりそろそろ栗仕事の季節。
昨年はあまり採れなかったけど今年は採れるといいな~そして毎回大変な栗剥き(*_*;↓これいいかしら?
ちなみに我が家は100均の栗剥きナイフで1人で頑張って剥いてます(笑)
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-189797615259aded17824a3/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.rakuten.co.jp/sakai-fukui/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/903651970589a8cd0e59a6/related_site_img1_189797615259aded17824a3.jpg" alt="堺の刃物屋さんこかじ" /></a>

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自然解凍OKの冷凍食品は暑い日のお弁当の味方☆

http://monipla.jp/bl_rd/iid-1599873919599b94cba7b26/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.tablemark.co.jp/index.html" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/124020759512601bcca238/related_site_img1_1599873919599b94cba7b26.jpg" alt="テーブルマーク株式会社" /></a>

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by ryon-s | 2017-09-19 11:36 | パン | Comments(0)

雨?!

一昨日の予報にない急な雨(しかも長々と…)にもびっくりしましたが、今朝のほんの30分ほどの豪雨にもびっくり(;゚Д゚)
なんなのーーーー??この読めない天気\(◎o◎)/!

さてまた酵母ちゃんが室温に戻した途端溢れかえりましたが。。。今回は予想して瓶を更にのせておいたので氾濫は皿の中(-ω-)/学習した私(笑)
明日何焼こうかな♪

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ストックは必ずbagel入れます!
マルチグレインとハムチー♡
でもbagelが続くとメンズにうんざりされるので1度に焼くのは2種類がちょうどいい。(焼きたいんだけどな~な~な~)
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久々バヌトンでカンパ☆
硬いパンですか…と言われないよう?!チョコにフィグノアたっぷりのココアカンパ甘々系♡
これで多少は許される。
苦情出なければハード系色々焼いていきたいんだけどな~ダメ元で誰かに押し付け用として焼くという手もあり( *´艸`)

今年も無花果がわんさか採れているので週末は部活と無花果仕事をたんまりしました♪
後はドライで〆るぞ~(^・^)



一正蒲鉾さんからサラダのきのこが発売されているとは!!
朝のサラダのバリエーションに困るからこれ便利☆朝はパパっと準備できるのが1番(/・ω・)/
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-361608050597bfdd75dfc0/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.ichimasa.co.jp/" rel="nofollow">一正蒲鉾株式会社</a>


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by ryon-s | 2017-09-11 10:54 | パン | Comments(0)

おかわり。

色々色々で疲れが取れない快晴の今日☀
だけど外には出ません!だってだるいんだもーーーん(-。-)y-゜゜゜
そして昨日はやっとたんまり冷凍庫に空きが出来、ストックパンも品切れ!そしてクリチも使いたい!あれも作りたい!!

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まずはるぐさんのパンドーロ風♡
これはもう毎度メンズに大人気でもう一切れとおかわり必須なのです(*´ω`*)
レシピ通りの分量でで我が家の大小1つづつがキッチリ焼けます(^^)v
食べる直前に粉糖フリフリして(正しくは粉糖を袋に入れて袋ごとフリフリする大雑把クラブ会長(*´з`))

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で、載っていたのは抹茶ティラミスなのですがメンズに「抹茶かぁ。。。(~o~)と言われることが分かり切っているのでココアに変更☆
ココアティラミス♡
ん??福印字されてますけど??(笑)
節分の使いまわし(/o\)
まあ気にしないで♡うちのメンズは気付きゃしないよ(V)o¥o(V)

この他にbagel2種にカンパ仕込んだりして今朝焼いたからどっぷり疲れる。。。結局疲れてるじゃん!
いやいや2種類くらいにしようとしたら冷蔵庫内でも噴出した(;゚Д゚)酒種さんをどうにかしないといけかったのでε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
多少涼しくなってパンやおやつを焼きたくなってきましたよ~
お出かけしたいけどなかなか行けず(強行突破すれば行けるけど翌日起きれないのは大問題なので)あれだけは行きたいな~。。。





我が家の生ごみ用ごみ箱、2重構造のプラスティックで洗いやすいのと蓋をパチッとロックできるのがが良くて買ったんだけど…どうやら開ける度に残り香が臭うらしい(*_*;

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<a href="http://bb-jp.net/ " rel="nofollow">シイノ通商株式会社</a>
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<a href="http://www.kyoritsu-foods.co.jp/event/newitem201708/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/20943143514c2448093761e/related_site_img5_175971999059a506018a20d.jpg" alt="共立食品2017年秋冬新商品" /></a>


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こっそりちょこちょこつまむならナッツ類☆
お腹にたまらないし!でも止まらないのよね~(笑)
コーンポタージュ味!!〇リガリ君じゃないから衝撃的ではないだろうか。。。気になる(^_-)-☆



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by ryon-s | 2017-09-08 11:17 | パン | Comments(0)
秋ですね~行事が満載です(-。-)y-゜゜゜体がもちません、お年頃なんで(笑)
色々やりたいことがあるけれど重い腰が上がりません(._.)

でもひっさしぶりの♡
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メランジェ焼きました~(*´ω`*)
無花果が取れだしたので昨年のセミドライを使わなくてはっ!
ブラックミッションとか入って無いけど(高級だし(/ω\))
美味し♡
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今年も連日採れまくる我が家の無花果さん☆
追われてます((´∀`))ケラケラ
もっともっと追われます(笑)
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なのに3斤も買いました(笑)
感想は…ちょっとイースト臭が。。。ふんわりなので好みもあるかと思いますので個人的意見として<(_ _)>
そろそろ自前の食パンも焼こうっと♪(只今酵母ちゃんリフレッシュ中。)



超硬水水エパー☆
吸水が良いのでハード系が高加水レシピでもべとつきにくく捏ねやすくなりますよ(^o^)丿
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by ryon-s | 2017-09-04 10:24 | パン | Comments(0)

乗っ取られる。。。

お久しぶりの1週間以上開けてしまったかもしれませんが元気です!
いや夏休み明けから(正しくは夏休み後半から)とにかく疲れておりますが、さらに朝から大変なことが起こり正直気持ちは全く元気ではありません(-_-メ)
だけど私にはどうすることも出来ないので只今待ち状態なのでブログをupすることにしました。詳しくは長くなるので後半で。。。

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あいりおーさんの焼きウィンナーパンがとっても美味しそうだったのでロングウィンナーでローングローングに焼きました。

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焼き色もいい感じです♡

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一緒に酵母スコーンも仕込みましたがちょっとザクザク感のないホットビスケット系のスコーンになりました。
やっぱり前のレシピのが好きだな( ˘ω˘ )

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他にも仕込んだのに翌日せっかくだからと噂の食パン専門店に寄り3斤も買っちまいました(/ω\)
ヲタは寄らずにいられないのです(笑)

そして本題。。。
わたくしのIG今朝、乗っ取られました!!
何だかよく分からない英文が届きパスワードを変えようとしたら変えれない!!ログインできない!!アクセスできない!!
右往左往していたら友達から乗っ取られた??とLINE。。。そうです、乗っ取られたらしいです(''Д'')
そして複数のお友達が色々と探してくれたらAdrianaVinsonなる見知らぬ名前にプロフィール画像。。。誰?!アドリアナとかっ(; ・`д・´)しかし画像は丸々私のアップした画像にコメントそのまんまでプロフィールが別人(;゚Д゚)
もうどうしたらいいのーーーーー!!

とにかくお友達がコメントに書き込んでくれて私は管理者に報告してインスタグラムは削除しました。
皆さんもご注意ください。


http://monipla.jp/bl_rd/iid-256429974599b820ba17f8/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/
<a href="http://www.angers-web.com/" rel="nofollow"><img src="http://image.edita.jp/mp/image_data/item_img/9208479ff0d5e97d2/related_site_img1_256429974599b820ba17f8.gif" alt="【アンジェ web shop】気ままな暮らしのライフスタイルSHOP" /></a>


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by ryon-s | 2017-09-01 16:51 | パン | Comments(0)

美味しかったな~


金沢で買って帰ったひらみぱんさんのパン達、美味しかったな~
モーニングやランチに行ける人が羨ましいよ(*´ω`*)
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クッペ的な。。。
お食事パンにハードではなくあっさりとしたパンだったのでお食事パンにぴったりでこれにあれこれサンドしたらさぞ旨かろう…チーズだけで食べた人(*ノωノ)

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スコーン。
これはちょっと粉の味の主張が強くてもっとザクっとしたスコーンが好みの私は普通だったけど、中の柑橘のピールがめちゃめちゃ美味しかった♡
どんな粉なんだろう??

そして素敵なブロガーさんが入れ替わり位で金沢に行ってらしたらしく定休日だったワタナベヤ!さんをレポしていた\(◎o◎)/!
blogを読んだら益々後悔…ああ~前日夕方だけどダッシュで行けばよかったかな(でもきっと売り切れだったかもね…早い時間から売れるみたいだから)。

さて帰っていそいそと色々仕込んだおかげでオニュウな大容量冷蔵庫が(これはまた書きます)潤い、9年の開発に関心中な私(''_'')

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白崎さんレシピで朝用のサラダドレッシングなぞ。
宿儺南瓜を丸ごとペーストに。
この位なら長男の弁当も再開したしバンバンペーストにしようかな♪

こりゃいいよ~サラダに一振りするだけでサラダもスープもひと手間かけたオシャレな一品に☆
毎朝のサラダに「パットフッテ」↑の南瓜のペーストに合わせても良さ気♡
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<a href="http://monipla.jp/bl_rd/iid-19797699505982b6b26acdb/m-4e7eb6474f472/k-2/s-0/" rel="nofollow">ピエトロから新シリーズが登場!!「PATFUTTE(パットフッテ)」インスタ投稿</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=19797699505982b6b26acdb&m=4e7eb6474f472&k=2" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=2218446884ec0bdba52bd6&m=4e7eb6474f472&i=19797699505982b6b26acdb&fk=0&kind=2" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />
<a href="http://www.pietro.co.jp/" rel="nofollow">株式会社ピエトロ</a>
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by ryon-s | 2017-08-17 16:33 | パン | Comments(0)

暑いの天気悪いの。

いやはや何なのこの天気(-_-)zzz
カンカン照りの暑さかと思えば翌日はしとしとじっとり雨の一日、翌日曇天からの猛暑…天気予報っ(-。-)y-゜゜゜
オーバーふぉーちー体がもちませぬ…

でも朝パン作りはする(-ω-)/
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夏よ言えばフォカッチャ

やっぱ焼き立てが旨い♡
ハワイアンハーブソルトが合う!!

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久々加水100%リュスティック♡
焼成温度を調整したら好みのパリムチに焼き上がりむふふ(*´ω`*)
バリではくパリがポイント☆
この位のクラストの薄さがいいんよね~暑いけどちょっとテンション上がりました⤴

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で、テンション下がりました⤵
(/ω\)
ぺっぺっぺぇ~~~(by.斎藤さん。)

底が裂けて何者?!状態|д゚)

そんな夏の一日。。。( ˘ω˘ )



私は貯めパンの生地の分別に使うよ('◇')ゞ
フセン(文房具)に関するアンケート第二弾
ヤマト株式会社


フセン(文房具)に関するアンケート第二弾
ヤマト株式会社
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by ryon-s | 2017-07-30 09:32 | パン | Comments(0)